La gastronomía es uno de los pilares fundamentales del Sofitel Bogotá Victoria Regia, que este año ofrece una propuesta renovada con su Brunch Buffet Sabores Colombianos, disponible todos los domingos desde las 11:30 a.m. hasta las 4:00 p.m. en el restaurante Basilic de Bogotá. Este evento contará con música en vivo, brindando una experiencia única para disfrutar del mediodía, que podrá vivirse también desde la comodidad de su nueva terraza al aire libre.
El brunch dominical ofrece una variada selección que incluye recetas para todos los gustos, incluyendo opciones ideales para los más pequeños. El Chef Néstor Mesa, junto con su equipo de cocina, ha cuidado cada detalle para hacer de cada domingo un verdadero festival de sabores colombianos.
Cada estación del brunch rinde homenaje a las tradiciones gastronómicas de las distintas regiones del país. En la Estación Caliente, los comensales podrán degustar el tradicional Ajiaco Santafereño, Sofrito de Mute con huevo, Dedos de Yuca con suero y queso, y Arroz Tapado con Mollejas de Pollo y Chorizo. Además, entre los platos servidos a la mesa se incluyen Chuletas Vallunas con ají de lulo, Pollo en Salsa Tropical, Filete de Pescado con Salsa de Coco y la inigualable Posta Negra Cartagenera.
La Estación de Mariscos, ofrece la posibilidad de armar un cóctel personalizado con ingredientes como calamar, chorizo, camarón, pescado, preparado con cilantro, cebolla morada, pimentón, maíz, tomate o cebollín. Este acompañamiento puede disfrutarse con plátano maduro, camote o yuca, y salsas a elección como golf, americana, leche de tigre y suero costeño.
En cuanto a los Ceviches, los visitantes podrán deleitarse con opciones como el ceviche de pescado con papa y maíz cancha frito, leche de tigre de uchuva, o el ceviche de palmito con mango, tomate cherry, cebolla ocañera, acidulado de limón mandarino y miel. También se ofrece un Terrine de Carnes y Jamones con compota de tomate de árbol.
La Estación de Fritos no puede faltar, con una oferta de Dedos de Queso, Quibes, Papas Rellenas, Empanadas de Carne y de Pollo, Papa Criolla, Chicharrón y Morcilla. También se incluirán opciones de fruta fresca de temporada, una selección de panes artesanales elaborados en casa, y una BARRA FRÍA con una variedad de ensaladas frescas y productos colombianos.
Para los amantes de los huevos, la Estación de Huevos ofrecerá diversas preparaciones como omelette, tortilla, revueltos y huevos fritos, que se pueden personalizar con toppings como cebolla, tomate, maíz, champiñón, espinaca, queso, jamón y salchicha.
La Estación de Postres es un verdadero deleite con opciones como Leche Asada, una variedad de Cocadas, Mil Hojas, Churros y el famoso Matrimonio. Para acompañar, el brunch incluye bebidas como Aperol Spritz, Gin Tonic, Aguardiente, Cervezas Nacionales, Mimosa, jugos naturales, y bebidas suaves y calientes.
Con esta oferta gastronómica, Sofitel Bogotá Victoria Regia y su restaurante Basilic se consolidan como una opción destacada en la ciudad. El BRUNCH BUFFET SABORES COLOMBIANOS tiene un valor de $165.000 por persona, y niños de 5 a 12 años $82.500 . Para más información y reservas, comuníquese a los teléfonos +57 601 646 6390, +57 311 259 9098 o al correo electrónico [email protected].
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