jueves 28 marzo 2024
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Sofitel Bogotá Victoria Regia

Cena Tradicional Chic para conmemorar Acción de Gracias en Sofitel Bogotá Victoria Regia

Familias y amigos se reúnen este jueves 25 de noviembre para disfrutar el sabor del Art de Vivre francés en Acción de Gracias 

Sofitel Bogotá Victoria Regia celebrará este jueves 25 de noviembre el Día de Acción de Gracias con una cena especial para volver a festejar  junto a los seres queridos. 

El chef Álvaro Vargas Orjuela ha realizado una cuidada selección de entrantes con el tradicional pavo servido como plato principal y una exquisita variedad de acompañantes y —para rematar— toques dulces en esta celebración tan especial. 

“El Día de Acción de Gracias es un momento especial para agradecer y compartir una comida con familiares y amigos cercanos”, asegura Alejandro Petricevich Spinelli, gerente general de Sofitel Bogotá Victoria Regia. “Nuestra Cena Tradicional Chic es una celebración icónica e inolvidable con el sabor del Art de Vivre francés”.

El menú ofrece como entrada una Sopa de Calabaza y Col de Bruselas y de principales Pavo Relleno de Frutos Secos y Pavo Encostrado que estarán en el centro de la mesa para que te reúnas íntimamente con amigos y familiares.

Los acompañantes del festín incluirán Judías Verdes & Zanahoria, Stuffing de Pan & Chorizo, así como Duquesas de Patata & Feta.

Para cerrar la velada, Pecan Pie, Sacos de Manzanas Asadas y Torta de Calabaza.

Sofitel Bogotá cuenta con el sello global ALL Safe  certificado por Bureau Veritas con más de 150 protocolos de bioseguridad para la protección de clientes y colaboradores.

CELEBRACIÓN DÍA DE ACCIÓN DE GRACIAS

Lugar: Sofitel Bogotá Victoria Regia – Cr 13 # 85-80

Cuándo: Jueves 25 de noviembre a las 7pm

Reservas: Por WhatsApp: +573112599098

o email: [email protected].

Valor: $120.000 adultos, $60.000 menores de 12 años

RESERVASLa celebración del Día de Acción de Gracias requiere reserva previa. Tarifa: $120.000 adultos y $65.000 niños menores de 12 años. Para información adicional, comunícate por WhatsApp al +573112599098 o por email a [email protected].

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Sofitel Bogotá Victoria Regia se llevó el galardón a «Hotel de Negocios líder en Colombia 2021» entregado por World Travel Awards

El reconocimiento destaca el compromiso del hotel por proveer no solo lujosos alojamientos y brillantes experiencias, sino además excelentes instalaciones para negocios y reuniones con salones dotados de última tecnología y servicios.

Sofitel Bogotá Victoria Regia, fue elegido como el “Hotel de Negocios Líder en Colombia 2021”, en la edición anual de los World Travel Awards, el programa de premios más prestigioso de la industria de viajes a nivel global.

A pesar de los inmensos desafíos del año anterior, Sofitel Bogotá Victoria Regia se llevó uno de los galardones más apreciados según votación de profesionales de viajes y turismo de todo el mundo. 

“Ganar un premio World Travel Award en este año es más importante que nunca. Es nuestra reivindicación por hacer las cosas bien en una era de profundos desafíos para los negocios en la capital de Colombia”, declaró Alejandro Petricevich Spinelli, gerente general, Sofitel Bogotá Victoria Regia. “El premio es un reconocimiento a nuestra continua dedicación y esfuerzo por reactivar la economía alrededor del turismo de reuniones y negocios”.

Esta es la cuarta ocasión en que Sofitel Bogotá Victoria Regia es galardonado por World Travels Award:

  • Colombia’s Leading Business Hotel 2021
  • Colombia’s Leading Boutique Hotel 2019
  • Colombia’s Leading Boutique Hotel 2016
  • Colombia’s Leading Boutique Hotel 2015

Establecidos en 1993 para reconocer, recompensar y celebrar la excelencia en el sector de los viajes y la hospitalidad, World Travel Awards se han convertido en una institución global clave de la industria y son reconocidos como el principal sello de calidad en todo el mundo.

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«Hotel de Negocios Líder en Colombia 2021»

Sofitel Bogotá Victoria Regia, fue elegido como el “Hotel de Negocios Líder en Colombia 2021”, en la edición anual de los World Travel Awards, el programa de premios más prestigioso de la industria de viajes a nivel global.

A pesar de los inmensos desafíos del año anterior, Sofitel Bogotá Victoria Regia se llevó uno de los galardones más apreciados según votación de profesionales de viajes y turismo de todo el mundo.

“Ganar un premio World Travel Award en este año es más importante que nunca. Es nuestra reivindicación por hacer las cosas bien en una era de profundos desafíos para los negocios en la capital de Colombia”, declaró Alejandro Petricevich Spinelli, gerente general, Sofitel Bogotá Victoria Regia. “El premio es un reconocimiento a nuestra continua dedicación y esfuerzo por reactivar la economía alrededor del turismo de reuniones y negocios”.

Esta es la cuarta ocasión en que Sofitel Bogotá Victoria Regia es galardonado por World Travels Award:

  • Colombia’s Leading Business Hotel 2021
  • Colombia’s Leading Boutique Hotel 2019
  • Colombia’s Leading Boutique Hotel 2016
  • Colombia’s Leading Boutique Hotel 2015

Establecidos en 1993 para reconocer, recompensar y celebrar la excelencia en el sector de los viajes y la hospitalidad, World Travel Awards se han convertido en una institución global clave de la industria y son reconocidos como el principal sello de calidad en todo el mundo.

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Los tiempos del #CACAOLOVERS en el Sofitel Bogotá

Fiel a la esencia Live the French Way, Sofitel Bogotá Victoria Regia anuncia la realización de Cacao Lovers, una deliciosa cata que rinde tributo a la fruta más exótica de la naturaleza a través de las distintas variedades de Chocolate Cordillera, una aclamada marca de la Compañía Nacional de Chocolates.

Desarrollado a partir de técnicas artesanales a cargo del maestro pastelero y chocolatero Javier Murcia, sous-chef pastelero de Sofitel Bogotá Victoria Regia, Cacao Lovers eleva tus sentidos a través de las más finas selecciones y preparaciones de chocolate artesanal.

De forma similar a la cata de vinos, la cata de chocolate considera el sabor, la apariencia y el aroma para degustar preparaciones magistrales y cacaos premium, como solo los maestros chocolateros de Sofitel Bogotá Victoria Regia saben hacerlo.

Es una experiencia refinada donde el color, la textura y el brillo del chocolate agudizan tu vista mientras que la albahaca y el flameado con licor activan tu olfato. Por su parte, las cubiertas con texturas de trufa así como los brillos aterciopelados y mates sedosos producen sensaciones táctiles indescriptibles.

“Cacao Lovers es una fascinante experiencia que invita no solo a degustar las más ingeniosas y refinadas preparaciones alrededor del chocolate, sino también a conocer su historia, cultivo responsable y variedades”, aseguró Alejandro Petricevich Spinelli, gerente general de Sofitel Bogotá Victoria Regia.

Cada bombón presentado en #CacaoLovers tiene combinaciones diferentes. Algunos incorporan una crema pastelera llamada ‘ganache’, la cual es elaborada a partir de chocolate y nata, una combinación que se funde en tu paladar. Otros son elaborados con frutas, licores o aceites de olivo que resaltan el gusto a niveles únicos.

Maridaje perfecto.

La experiencia de #CacaoLovers se complementa con un menú de degustación de tres tiempos perfectamente maridado para resaltar el chocolate. El Primer Tiempo se compone de una Crema de Coco y Choclo: Dúo de cremas de coco y choclo en combinación con croqueta strudel, capsula aceite de julri y hojas del bosque.

El Segundo Tiempo es un Sparri de Cerdo glaseado con chocolate de soya y miel, sobre cremoso de papa achotado  y germinados. El Tiempo Dulce es un Petit Four de Chocolate al 59% y jengibre al falso caviar de cacao.

Cacao Lovers es una gama de eventos refinados que realiza Sofitel Bogotá Victoria Regia que rinde tributo al exótico fruto del chocolate para brindar experiencias exclusivas.

Información y reservas.

Para mayor información y reservas sobre Cacao Lovers, marca al +571-6466390 o +57-311-2599098 o envía un email a  [email protected]

Créditos de las fotos: Blair Hil, Patrick Seguin y Steve Legato.

sofitel.accor.com | all.accor.com

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¡Prepárate para experimentar el savoir-faire* francés con L´APÉRITIF ROSE! solo en Sofitel Bogotá Victoria Regia.

Siempre hay una buena excusa para celebrar y disfrutar del Art de Vivre francés con L´APERITIF ROSE, una experiencia excepcional que rinde un homenaje al vino, los cocteles y a la herencia culinaria francesa.

Sofitel Bogotá Victoria Regia —fiel a sus esencia Live the French Way— continúa ofreciendo un giro moderno y sofisticado en diseño, gastronomía, arte y cultura con L´APERITIF ROSE, unaoferta enmarcada en la experiencia ‘Sofitel Wine Days’ y dedicada a los entusiastas del vino y los cocteles que rinde homenaje al eterno encanto del estilo francés y tiene lugar los viernes cada dos semanas de cada mes.

L´APERITIF ROSE.

Date un gusto al estilo  ‘Live the French Way’  y saborea lo mejor de nuestro L´APERITIF ROSE. Dale gusto a tus sentidos seleccionando 3 variedades de Wine Rose o 3 cocteles Pink Gin Tonic, cada uno con 3 opciones de maridaje a elección del Chef.

“Se trata de una experiencia extraordinaria colmada de degustaciones, maridajes y refinación alrededor de los wine rose y los pink gin tonic”, aseguró Alejandro Petricevich Spinelli, gerente general de Sofitel Bogotá Victoria Regia.

Si quieres ir más allá, L´APERITIF ROSE también te ofrece una propuesta atrevida de gin and tonics combinados elegantemente con frutas y esencias de toques rosados. Un placer para desatar tu indulgencia y complacer tus sentidos.

                                                         L’APERITIF ROSE

Sofitel Wine Days

Cuándo:                    Los viernes cada 2 semanas a las 7pm

Lugar:                        Sofitel Bogotá Victoria Regia – Cr 13 # 85-80

Reservas:                 +57-1-6466390 o +57-311-2599098

https://sofitelvictoriaregia.com/offers/aperitif-rose/

Valor:                         COP$65.000 por persona

Sofitel Wine Days es una serie de eventos que realiza la marca Sofitel para celebrar la cosecha que tiene lugar tradicionalmente en el hemisferio norte en el mes de septiembre, además de un reconocimiento a los viticultores franceses.

INFORMACIÓN Y RESERVAS.

Aperitive Rose se realiza los viernes cada 2 semanas a las 7pm en Sofitel Bogotá Victoria Regia. Para participar, se requiere reserva previa marcando al (+57) 1-6466390 o (+57) 311259 9098. Los asistentes deben ser mayores de 18 años.

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La magia del croissant sucede todos los días en Sofitel Bogotá Victoria Regia.

¿Puede haber un símbolo pastelero francés más reconocido que el croissant? Hojaldrado, esponjoso y crujiente, el  clásico croissant es un seductor panecillo de corteza matizada con tonos marrón y beige que se deshace en tu boca y provoca comerlo una y otra vez. Una magia que sucede todos los días en Sofitel Bogotá Victoria Regia.

Aunque comúnmente se asocia al desayuno —pues marida a la perfección con un café recién molido o unos huevos benedictinos— el croissant puede degustarse a cualquier hora del día. Los coffee breaks y las meriendas de media tarde también aplican. Cualquiera sea el momento elegido, un buen croissant francés puede hacernos el día.

“Al igual que el logo de Sofitel, nuestro croissant representa la más pura materialización de la unión de dos culturas: el lujo francés y la tradición colombiana”, asegura Alejandro Petricevich Spinelli, gerente general de Sofitel Bogotá Victoria Regia. “Disponible en cualquier momento del día, nuestro croissant celebra el buen gusto de la gastronomía francesa en un refinado entorno que eleva los sentidos e invita a crear, probar y explorar los placeres de la vida”.

Preparación Artesanal.

Prepararlo no es tarea fácil, especialmente por las altas dosis de paciencia, una gran experiencia pastelera y la aplicación de antiguas técnicas artesanales. Por ser un proceso 100% artesanal, el maestro pastelero solo usa sus manos para amasar la harina que más tarde se convertirá en hojaldre.

¡Sin embargo, tu también puedes hacerlos en casa! A la masa se le agrega sal, agua, azúcar, levadura, leche en polvo y algo de mantequilla fundida y luego se amasa realizando pliegues hacia dentro de la misma masa. A este proceso se le conoce como ‘desarrollar el gluten’.

Una vez ocurre la magia del gluten se obtiene una masa elástica y maleable con la cual comenzaremos uno de los procesos más sublimes: Generar capas de mantequilla y masa, proceso que  tarda entre tres y cuatro horas para generar hasta 36 y 72 láminas  finas de hojaldre, las cuales se dejan reposar en la nevera durante la noche.

Al día siguiente se estira el hojaldre con la paciencia y la sensibilidad de quien extiende un terciopelo para moldear y enrollar nuestros hermosos croissants que —al disponerlos sobre una bandeja— se dejan fermentar hasta que doblen su tamaño.

Finalmente, se pincelan con una mezcla de huevo, leche y sal para obtener ese hermoso color que lo caracteriza y se hornea a 180°c por espacio de 15 a 18 minutos, ni más ni menos

¿El resultado? Un bocado increíblemente delicioso que al partirlo deja ver  texturas fantásticas y entreveradas entre capa y capa con formas, sabores y aromas únicos, como solo los maestros pasteleros de Sofitel Victoria Regia saben hacerlo.

“Nos tomamos muy en serio la repostería nacional francesa al punto que somos considerados un referente del más alto nivel en temas de croissant”, declara Alejandro Petricevich Spinelli, gerente general de Sofitel Bogotá Victoria Regia.

De Almendras y Chocolate…

Al morderlo, su corteza se desbarata, las manos quedan impregnadas de mantequilla y las boronas esparcidas. Hay quienes le untan mermelada casera o mantequilla recién preparada.

Otros lo degustan con una taza de café, té o chocolate caliente. Algunos lo piden con trozos de chocolate amargo incrustados en su centro. Los croissant de almendras también tienen muchos seguidores, mientras que hay quienes optan por croissant de jamón y queso o incluso, rellenos de queso y bocadillo.

“Sea cual fuere tu elección, estamos seguros que en tu próxima visita al Sofitel Bogotá Victoria Regia tendrás ante ti la magia pastelera francesa convertida en un croissant artesanal”, finalizó Alejandro Petricevich Spinelli. “Solo los grandes pasteleros se toman el tiempo para hacer bocados realmente esplendorosos. Todo es cuestión de tiempo y dedicación”.

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Inspiración e Indulgencia: Maestros del Whisky llega a Sofitel Bogotá Victoria Regia.

Los amantes del whisky saben que su degustación puede ser un pasatiempo bastante indulgente. Cuando se realiza en un entorno sofisticado, con expertos conocedores y un maridaje perfecto, la experiencia trasciende más allá de los sentidos. Así es Maestros del Whisky, una serie de experiencias elevadas que invitan a descubrir y disfrutar los placeres del whisky con el aclamado estilo #LiveTheFrenchWay! de Sofitel Bogotá Victoria Regia.

El primer jueves de cada mes —de 6 a 8 de la noche— Sofitel Bogotá Victoria Regia realiza Maestros del Whisky, una cata personalizada y exclusiva proveniente de una colección de más de 60 whiskies, entre bourbon, irlandeses, escoceses, de centeno y malta pura, creada especialmente para descubrir y disfrutar los placeres del ‘agua de vida’

“Con la llegada de marcas sofisticadas de whisky, single malts, blended y rye, no solo los catadores distinguidos, sino además los aficionados y entusiastas buscan opciones más lujosas y personalizadas que les permita descubrir y disfrutar los placeres de esta bebida”, asegura Alejandro Petricevich Spinelli, gerente general de Sofitel Bogotá Victoria Regia.

Para complacerlos, el hotel ha seleccionado una variedad sin precedentes de whiskies innovadores y de clase mundial y los ha maridado con platillos e ingredientes que potencian los sabores, refuerzan los aromas y elevan los sentidos.

El majestuoso hotel —símbolo de la hospitalidad de lujo— y su espectacular bar,  son el escenario perfecto para esta fusión chic. Un entorno vibrante en el cual los miembros de equipo transfieren su conocimiento y cultura del whisky a los clientes y visitantes.

“No solo se trata de ofrecer una selección de whisky respetable, sino de hacer un esfuerzo adicional para atraer a los amantes del ‘agua de vida’ con listas seleccionadas de rarezas, colecciones privadas, programas de degustación, maridajes y experiencias únicas”, finalizó Alejandro Petricevich Spinelli.

Información y reservas.

Maestros del Whisky se realiza el primer jueves de cada mes de 6 a 8 pm en Sofitel Bogotá Victoria Regia. Para participar, se requiere reserva previa marcando al (+57) 1-6466390 o (+57) 311259 9098. Los asistentes deben ser mayores de 18 años.

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