Sofitel Bogotá Victoria Regia

Menú especial de pavo y guarniciones, variedad de ensaladas y postres y bebidas a elección para compartir con los seres que más amas.

 

Como preámbulo a las celebraciones navideñas y de Fin de Año, Sofitel Bogotá Victoria Regia, uno de los hoteles más célebres de Colombia, ha preparado un menú especial para la Cena de Acción de Gracias que podrás disfrutar en Victoria Restaurante.

La Cena de Acción de Gracias de Sofitel Bogotá Victoria Regia combina lo mejor del soirée chic francés de la marca de lujo con un menú para disfrutar en familia o con amigos en un ambiente festivo de colores dorados, terciopelo y metal el próximo jueves 24 de noviembre desde las 7 de la noche.

La tradicional cena se compone de un menú de lujo con pavo, guarniciones, variedad de ensaladas y postres creados magistralmente por el Chef Ejecutivo Álvaro Vargas e incluye 2 copas a elección, bien sea de Gin & Tonic, Espumante o Vino.

“Al pie de nuestra majestuosa escalera y de la escultura El Vortex del Tiempo, se levanta Victoria Restaurante, una refinada experiencia gastronómica que eleva tus sentidos a través de productos locales, técnicas francesas y sabores del mundo”, declaró Alejandro Petricevich Spinelli, gerente general de Sofitel Bogotá Victoria Regia. “Además de envolverte en el Art de vivre francés, en pleno corazón de Bogotá, la Cena de Acción de Gracias de Sofitel Bogotá Victoria Regia te permite compartir con tus seres queridos en el inicio de la época de celebraciones de Fin de Año”.

Sofitel Bogotá Victoria Regia

Carrera 13 # 85 – 80

Cena de Acción de Gracias

Jueves 24 de noviembre de 2022, 7 pm

Tarifa: $150.000 adultos; $80.000 niños

Reservas: WhatsApp: 311-2599098 – [email protected]

 

INFORMACIÓN Y RESERVAS

La Cena de Acción de Gracias se realizará el jueves 24 de noviembre de 2022 en Sofitel Bogotá Victoria Regia. Los cupos son limitados. Se requiere reserva previa por WhatsApp al 311-2599098 o por email a [email protected].

Apasionado por la pastelería, Julián tiene la responsabilidad de entregar dulces y elevadas experiencias en Sofitel Bogotá Victoria Regia a través de conceptos, técnicas y experiencias French It!

 

Sofitel Bogotá Victoria Regia —uno de los hoteles más célebres de Bogotá— anunció hoy la designación de Julián Calderón como nuevo chef pâtissier, cargo desde el cual será responsable por conservar la esencia pastelera del hotel a través de creaciones maestras que garanticen en cada bocado, un viaje a la tradición pastelera francesa.

Enfocado en la restauración y las técnicas artesanales, Julián es un investigador innato que busca en todo momento elevar la experiencia del huéspedes y visitantes mediante creaciones dulces disponibles en todo momento, especialmente en las tardes de té, los postres al almuerzo y reuniones entre amigos, familiares o colegas en el recién remodelado Victoria Restaurante.

“Unirme a un hotel de lujo tan legendario y reconocido por su oferta gastronómica es para mí un gran honor y representa una profunda motivación para continuar en la búsqueda de la excelencia y seguir complaciendo los exigentes paladares de los clientes”, declaró Julián Calderón.

A lo largo de su exitosa carrera, el Chef Calderón ha trabajado en prestigiosas instituciones incluyendo Sofitel Legend Santa Clara Cartagena, y Pastelería Maison Grazia, entre otras. Su experiencia profesional se reflejan en sus creaciones con interesantes texturas y una cuidadosa integración de sabores e ingredientes que se combinan de una forma deliciosamente equilibrada.

“Julián es reconocido en los círculos culinarios por su pasión por experimentar con nuevos ingredientes, innovadoras combinaciones y exquisitas técnicas de horneado”, dijo Alejandro Petricevich Spinelli, gerente general de Sofitel Bogotá Victoria Regia. “Sin duda alguna, su incorporación nos permitirá seguir elevando la experiencia pastelera del hotel y sorprender una y otra vez a nuestros visitantes mediante sensibilidades culinarias por descubrir”.

Julián ha sido reconocido con numerosos galardones por su extenso trabajo en pastelería. Eso incluye el premio ‘Mejor Bûche de Noël para Latinoamérica’ de Accor en 2017 y la ‘Coppa del Mondo della Gellateria’ en Argentina en 2017, entre otros.

Julián tiene un grado Técnico en Pastelería de la Escuela Superior de Gastronomía Cocinarte con énfasis en Decoración Artística de Chocolate y Caramelo y es además Técnico Profesional en Cocina del SENA.

Una exposición exclusiva e inspiradora para descubrir el arte contemporáneo de cuatro prominentes mujeres colombianas

El arte no es solo la expresión de sentimientos, es una verdadera forma de vida. Por ello, Sofitel Bogotá Victoria Regia propone un viaje cultural y elegante con ‘Mujeres Artistas Colombianas’, una seleccionada exhibición de serigrafías, pinturas, esculturas y figuras llenas de pasión, texturas y colores.

Creadas por cuatro de las más prominentes artistas contemporáneas  del país: Ana Mercedes Hoyos (1942-2014), Tatiana Montoya (1961), María José Mora Gutiérrez (1982) y Pamela Cardona Gallego (1995), estas exquisitas obras de arte pueden ser contempladas y adquiridas en el lobby de Sofitel Bogotá Victoria Regia.

La exposición incluye más de 20 obras tales como la acuarela ‘Casa de la Calle de la Escopeta’, la escultura ‘Pisando Fuerte’, el acrílico ‘Hojarasca’ y la escultura ‘Báilame’, entre otras, que adornan la biblioteca, salones, pasillos y hall de entrada del hotel para el deleite todos los visitantes.

“Nuestra misión cultural incluye difundir nuestro inmenso amor por el arte y convertirnos en una vitrina esencial para todos los amantes de la cultura y las bellas artes”, dijo Alejandro Petricevich Spinelli, gerente general, Sofitel Bogotá Victoria Regia. “Al transformar nuestros espacios en una galería de arte estamos inspirando a los visitantes a tener experiencias inmersivas, al mismo tiempo que apoyamos  el talento local”.

ARTISTAS COLOMBIANAS

ANA MERCEDES HOYOS. Su obra se caracterizó por la predominancia de objetos domésticos tales como puertas y ventanas, temas del bodegón y las palenqueras de Cartagena de Indias. Con una transición continua de lo abstracto a lo figurativo, esta artista bogotana se destacó en numerosas exposiciones individuales y colectivas a nivel nacional e internacional.

TATIANA MONTOYA. Nacida en Medellín, Tatiana se enfrenta al lienzo con fuertes deseos de revolucionar el color, provocando na emoción al espectador más indiferente. Sus trabajos, dentro del informalismo poético controlado, encuentran en la ejecución pensada de los temas y los materiales, las formas de crear contrastes y simbolismos que captan la atención en una articulación entre la profusión colorística y la armonía compositiva.

MARÍA JOSÉ MORA GUTIÉRREZ. Esta artista plástica originaria de Bogotá, tiene una concepción intrínseca acerca de su trabajo: “Camino sobre una isla yerma que me ofrece una naturaleza bastante seca sobre un fondo de riqueza marina. Fue así como decidí ir en busca de esos árboles raíces muertos y el mar, transformándolos en materia viva, vida de tantos que han caído, pero han encontrado la manera de nacer de nuevo. No hay tiempo que perder llorando. Llorar es inútil. Si estamos en el infierno, todo lo que podemos hacer es subir al cielo. Nana korobi ya oki (siete caídas, ocho subidas) nos invita a mirarnos por dentro, a encontrar nuestras raíces y saber rehacer nuestra propia vida”.

PAMELA CARDONA GALLEGO. Durante la mayor parte de su carrera ha permanecido una inquietud sobre las casas de la ciudad que habita, por lo que nace el proyecto ‘Deterioro Reinterpretaciones Pictóricas’, que se ha convertido en una indagación sobre la pintura y la fotografía (tomando la fotografía como referente para registrar las fachadas de las casas que suele pintar). “Partiendo de un interés por las casas antiguas o abandonadas que se encuentran en las calles que he transitado a lo largo de los años, de la ciudad que habito, calles que transito a diario para llegar a los lugares que frecuento”.

Exhibición ‘Mujeres Artistas Colombianas’

Sofitel Bogotá Victoria Regia

Hasta junio 30, 2022 — Entrada Libre

Informes: [email protected]

Con la expertis que la caracteriza, Luisa se encargará de las dulces experiencias de Sofitel Bogotá Victoria Regia, aplicando técnicas contemporáneas para lograr un equilibrio de sabores French It!

Sofitel Bogotá Victoria Regia anunció hoy a Luisa Fernanda González como la nueva chef pâtissier, cargo desde el cual será responsable de crear experiencias y obras maestras de pastelería,  garantizando en cada bocado un viaje a la tradición pastelera francesa.

Bajo su guía experta, Sofitel Bogotá Victoria Regia presentará continuamente una variada y exquisita colección de tartas, bretonas y cheesecakes, así como mousses, petit fours, magdalenas y mille-feuille, entre otros, todos ellos ideales para compartir nuestras tardes de té,  un postre al almuerzo o simplemente acompañar un delicioso café para compartir entre amigos.  

Algunas carreras son una vocación y el caso de González es un ejemplo meritorio, pues desde pequeña convivió y creció en la cocina gracias a la influencia de su padre, un amante del buen comer.

Durante años, su amor por la comida y su pasión por encontrar un lenguaje gastronómico,  generaron en ella un instinto de curiosidad por conocer lo que había más allá de su entorno;  esto la llevó a incursionar profesionalmente en las cocinas de grandes chefs como Jaime David Rodríguez, Harry Sasson, Santiago Romero y Jorge Raush, entre otros.

Luisa Fernanda ha venido adquiriendo grandes habilidades y destrezas culinarias, así como un estilo propio basado en técnicas contemporáneas con corrientes de la pastelería tradicional e influencias inglesas para lograr un equilibrio de sabores.

Antes de unirse a Sofitel Bogotá Victoria Regia, Luisa Fernanda fue pastry junior sous chef de  Harry’s Restaurant Cartagena, cocinera de Salak Catering Eventos y Cocinera-Pastelera en Rocafé. En los últimos meses se ha desempeñado como pastry sous chef de Sofitel Barú Calablanca Beach Resort.

Sofitel Bogotá Victoria Regia da la bienvenida a 2022 con un exquisito buffet con viennoiseries y panes recién horneados, smoothies, tostadas francesas, comida de mar y tierra, así como una amplia selección de bebidas ilimitadas.

Sofitel Bogotá Victoria Regia te invita a dar la bienvenida a 2022 a través de Le Brunch, un momento mágico que solo ocurre una vez al año y en el cual puedes celebrar en unión de tus seres queridos a través de vibraciones positivas, divertidas y enérgicas con un toque de elegancia y ‘art de vivre’ francés.

El primero de enero de 2022, Sofitel Bogotá Victoria Regia ha preparado Le Brunch: un exquisito buffet compuesto poruna selección de viennoiseries y panes recién horneados por el Chef Pâtissier Javier Murcia, según las mejores recetas tradicionales francesas.

Con sorprendentes combinaciones de mermeladas y una variedad de bebidas como smoothies, tés, chocolates y —por supuesto— café premium colombiano, este brunch incorpora geniales recetas de la casa que incluyen pancakes naturales, tostadas francesas y una selección de comida de mar y tierra a la parrilla creadas por el Chef Álvaro Vargas.

La celebración iniciará a las 12:30 pm e irá hasta las 4 de la tarde. Adultos COP$95.000; niños 5-12 años: COP$65.000.

Además de DJ en vivo, podrás celebrar a través de una selección ilimitada de bebidas que incluyen Gin and Tonic, Kir Royal y Sangría, preparados con el savoir faire que caracteriza a Sofitel Bogotá Victoria Regia.

INFORMACIÓN Y RESERVAS

Para participar de Le Brunch se requiere reserva previa llamando al +5716466404, por WhatsApp: +573112599098 o por el email a: [email protected].

Una celebración reconfortante que eleva el espíritu navideño a través de vibraciones positivas y divertidas y un toque elegante del ‘art de vivre’ francés.

Sofitel Bogotá Victoria Regia tiene preparada una velada especial del 24 de diciembre para que celebres la Navidad con tus seres queridos: Christmas Joy Dinner. La celebración hace parte de ‘Art de Noël’, una serie de experiencias reconfortantes que elevan el espíritu navideño a través de vibraciones positivas, divertidas y enérgicas con un toque de elegancia y ‘art de vivre’ francés.

La cita es el 24 de diciembre a las 7 de la noche con un menú preparado con Amuse Buche de bienvenida, una piccolo de espumante y un platillo principal con tres opciones de proteína y guarnición.

Para cerrar, dispondrá de la tradicional Bouche de Noel así como una mesa de postres navideños elegidos cuidadosamente por el  sous-chef ejecutivo Álvaro Vargas. Adultos: COP$185.000;  niños 5-12 años: COP$85.000.

INFORMACIÓN Y RESERVAS

Para participar de Christmas Joy Dinner requieres reserva previa llamando al +5716466404, por WhatsApp: +573112599098 o por el email a: [email protected].

Experiencias memorables para celebrar y compartir con familiares y amigos.

Sofitel Bogotá Victoria Regia anunció sus celebraciones para fin de año inspiradas en el “Art de Noël”, una serie de experiencias reconfortantes que elevan el espíritu navideño a través de vibraciones positivas, divertidas y enérgicas con un toque de elegancia y ‘art de vivre’ francés. Creadas para transmitir la alegría navideña con decoraciones especiales, gastronomía elevada y un entorno elegante y sofisticado, las celebraciones de Sofitel Bogotá Victoria Regia invitan a compartir en tres momentos mágicos que solo ocurren una vez al año: La tradicional Christmas Joy Dinner el 24 de diciembre; la Cena de San Silvestre, el 31; y Le Brunch, el primero de enero de 2022.

“Hemos transformado nuestro hotel con una exuberante decoración festiva para impregnar el espíritu navideño con estilo y así disfrutar los momentos que tanto nos apasionan”, declaró Alejandro Petricevich Spinelli, gerente general de SBVR.

CHRISTMAS JOY DINNER: 24 DE DICIEMBRE. Esta especial velada del 24 de diciembre se iniciará a las 7:00 pm y tendrá un menú preparado con Amuse Buche de bienvenida, una piccolo de espumante y un platillo principal con tres opciones de proteína y guarnición. Para cerrar, dispondrá de la tradicional Bouche de Noel así como una mesa de postres navideños elegidos cuidadosamente por el sous-chef ejecutivo Álvaro Vargas. Adultos: COP$185.000; niños 5-12 años: COP$85.000. CENA DE SAN SILVESTRE: 31 DE DICIEMBRE. Sofitel Bogotá Victoria Regia llevará la Cena de San Silvestre a nuevos niveles de exquisitez y sofisticación con un menú de 5 tiempos que incluye Amuse Bouche, copa de espumante, dos entradas —una fría y una caliente—, dos platos fuertes y postre. La cita es el 31 de diciembre a las 9 pm. Adultos: COP$250.000; niños 5-12 años: COP$150.000. Ambas celebraciones —Christmas Joy Dinner y Cena de San Silvestre incluyen música a cargo de DJ en vivo . Además de una selección ilimitada de bebidas incluyendo Gin and Tonic, Kir Royal y Sangría. Todos ellos preparados con el savoir faire que caracteriza a Sofitel Bogotá Victoria Regia. LE BRUNCH: ENERO 1, 2022. Para darle la bienvenida al nuevo año, Sofitel Bogotá Victoria Regia ha preparado Le Brunch: un buffet que incluye una selección de viennoiseries y panes recién horneados por el Chef Pâtissier Javier Murcia, según las mejores recetas tradicionales francesas. Con sorprendentes combinaciones de mermeladas y una variedad de bebidas como smoothies, tés, chocolates y por supuesto café premium colombiano, este brunch tiene como principales recetas de la casa como pancakes naturales, tostadas francesas y una selección de comida de mar y tierra a la parrilla creadas por el Chef Álvaro Vargas. El hotel abrirá sus puertas a las 12:30 del medio día hasta las 4 de la tarde. La tarifa por persona es de COP$95.000; niños 5-12 años: COP$65.000 INFORMACIÓN Y RESERVAS Los tres eventos —Christmas Joy Dinner, Cena de San Silvestre y Le Brunch requieren reserva previa llamando al +5716466404, por WhatsApp: +573112599098 o por el email a: [email protected].