Gastronomía

Perú: Un destino inolvidable

Llegó mayo, el mes preferido por los colombianos para celebrar a las madres. Esas guerreras que en su espíritu resguardan fortaleza, amor, valentía, poder, abnegación, belleza y muchos sueños por cumplir.

En mayo Perú les abre sus puertas a las reinas de los hogares; un destino para las más aventureras, para las que gozan del arte culinario, de la salud y el bienestar, de compartir con sus pequeños en parajes de ensueño, de recorrer centros artesanales en búsqueda tesoros únicos, de la naturaleza y su belleza. Y, por qué no, de disfrutar una tarde de cócteles con sus amigas en el mejor destino gastronómico del mundo.

Si todavía no sabe cómo sorprender a mamá en su mes, le presentamos un top 4 de las mejores experiencias en Perú, para darle un regalo inolvidable.


Una aventura para las más aguerridas

Para las madres amantes de la historia y la arqueología, un primer destino imperdible se encuentraen la región de La Libertad. Un viaje al pasado precolombino del Perú visitando los vestigios de la ciudad Chan Chan, las Huacas de Moche y El Brujo, y poder maravillarse con las estructuras piramidales, plazas ceremoniales y la huella de estas culturas antiguas. La joya de la corona es el complejo arqueológico El Brujo, donde se descubrieron los restos de la primera gobernante femenina de la cultura Moche: La Señora de Cao.

Otro recorrido sorprendente está en la región de Áncash, situada en la sierra norte del Perú y que brinda la oportunidad para explorar los paisajes de los Andes peruanos y descubrir la riqueza cultural de sus antiguas civilizaciones. Entre sus principales atractivos turísticos está el Callejón de Huaylas, un valle flanqueado por los picos nevados de la Cordillera Blanca (este) y la Cordillera Negra (oeste). Además, si es una apasionada del trekking encontrará rutas de senderismo.

De otro lado, hacer senderismo por el Nevado Ausangate en el Cusco es una oportunidad única para explorar la grandeza de la montaña sagrada, deleitarse con impresionantes vistas de lagunas turquesas y salidas de sol inolvidables del Valle Sagrado. Pero su viaje no estaría completo sin sumergirse en la cultura incaica a través del legendario Camino Inca, considerado uno de los senderos más espectaculares del mundo. A medida que se adentra en las montañas, bosques nubosos y valles, se sorprenderá con antiguos sitios arqueológicos y paisajes deslumbrantes. La culminación del recorrido es la visita al imponente Santuario Histórico de Machupicchu, una de las siete maravillas del mundo moderno.

Naturaleza y lujo para liberar el estrés

Toda madre necesita un momento de relajación,y qué mejor regalo que hacerlo en un lugar tan holístico para el cuidado del ser como Cusco y sus spas únicos, que utilizan ingredientes naturales y ofrecen técnicas excepcionales.

Otro sitio ideal de compenetración con la naturaleza es el Valle del Colca, que se encuentra a cuatro horas de la ciudad de Arequipa. Este valle compuesto por terrazas multiformes es el reino donde habitan pueblos ancestrales, en las riberas del cañón del río Colca, uno de los destinos de aventura más requeridos del mundo y lugar de anidamiento de cóndores. En este destino se puede pasar el día recorriendo los poblados, disfrutar de una tarde de spa, relajarse en una piscina exterior y disfrutar de los increíbles paisajes que lo rodean.

Por último, como trayecto imprescindible para contemplar un amanecer memorable, visitar el lago Titicaca situado en la frontera entre Perú y Bolivia. Desde un bote en medio del lago, la mirada se pierde en sus atardeceres y en el brillo de sus calmadas aguas.

Artesanías para alegrar el corazón

El Barrio de San Blas en Cusco promete ser el paraíso para las madres ‘cositeras’ que aman los objetos hechos a mano. Es la cuna de los artesanos cusqueños y allí se puede ver todo el proceso creativo, contemplar obras de artistas locales y visitar lugares icónicos como la calle Hatun Rumiyoc, que alberga la famosa piedra de los 12 ángulos, y la plazuela de San Blas, que cuenta con las mejores colecciones de arte de la ciudad. Además, podrán adquirir auténticas artesanías peruanas.

Por otro lado, hay que conocer la fascinante producción de artesanías en la Amazonía peruana que combinan belleza estética y preservación de la cosmovisión local. Las distintas comunidades de la Amazonía desarrollan piezas artísticas únicas que representan su cultura, como figuras talladas en madera, cestería, tejidos y cerámica decorada con diseños geométricos y figuras zoomorfas.

Por último, se recomienda visitar la Isla de Taquile situada en el Lago Titicaca en Puno. Allí está el arte textil de Taquile considerado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

Los diseños que se bordan en la técnica más utilizada ‘cara de urdimbre’ hacen alusión a los ríos, las estrellas, aves, alpacas y flores cuyos significados van desde la abundancia, la tierra comunal, el matrimonio, el pago o tributo y las predicciones metereológicas. La expresión más singular de la vigencia de su organización comunal es la transmisión de su arte textil; sus saberes y habilidades fueron heredadas de sus antepasados y se continúan transmitiendo a las nuevas generaciones.

Saboreando la vida: una tarde de cócteles

Para esas madres que buscan alegrar el corazón al ritmo de la noche y una buena copa les presentamos el distrito de Miraflores, en Lima, un lugar que mezcla lo urbano y cosmopolita y que ofrece una gran variedad de bares y restaurantes donde se pueden disfrutar los mejores licores, entre ellas, la bebida bandera del Perú: el pisco. Estos centros nocturnos ofrecen una selección de piscos y cócteles como el famoso pisco sour, así como cócteles de autor.

Otro lugar destacado es Barranco, considerado el barrio bohemio de Lima, con su estructura icónica el Puente de los Suspiros, para aquellos que buscan sumergirse en una típica noche limeña. Allí se encuentra variedad de bares y discotecas, que ofrecen desde música en vivo hasta fiestas temáticas.

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U.S Cranberries se hace presente en Expo Barra 2022

El pasado 19 y 20 de octubre de 2022 Cranberry se hizo presente en Expo La Barra donde contó con la presencia del Sr. Danny Raulerson, director ejecutivo del Comité de Marketing de Cranberry y la Sra. Shelby Sackett, gerente de desarrollo de mercado de Bryant Christie Inc, que representa y apoya al Comité de Marketing de Cranberry en todos los asuntos  y programas relacionados con exportaciones.

 

Además, en el stand de Cranberry el viernes 20 de octubre el Chef Adán Bustos, brindó una experiencia a los asistentes con una preparación de recetas, utilizando los arándanos rojos. El Chef Adam, es egresado de la escuela Cordon Bleu de París, trabajó codo a codo con Harry Sasson como su souschef para fundar su restaurante H.Sasson – Wok & Satay. En 2000, desarrolló el restaurante Republik. En 2003, se unió a Takami Group para fundar la marca Osaki, Bat and Takami Events.

 

Expo La Barra  es un espacio ideal para conocer las tendencias y novedades del sector Horeca, que contará con más de 2.300 asistentes, expertos y conocedores de la industria gastronómica que se realizará en el centro de experiencias Zula en Bogotá.

 

Más sobre Cranberry

 

Cranberry no es solo una fruta, es la Superfruta original de Estados Unidos, tanto es así que es tradicionalmente utilizado por los estadounidenses en la preparación de la salsa que acompaña al pavo asado en la famosa festividad de Acción de Gracias. Lo que demuestra su raíz e importancia en la historia americana.

 

Hay más de 1100 pequeños agricultores familiares que cultivan arándanos en la parte norte de los Estados Unidos, incluidos Wisconsin, Massachusetts, Oregón, Nueva Jersey y Washington. Estas áreas ofrecen las condiciones especiales que requieren los cranberries, incluyendo suelo arenoso, abundante agua dulce y un clima más fresco.

 

La cosecha de cranberries frescos se realiza a mediados de mes de septiembre a noviembre. Pero los jugos de frutas, el arándano seco y el polvo están disponibles todo el año.

 

Versátil, el producto se puede consumir en versiones de jugo, seco, en polvo o en cápsulas. Combinando siempre el lado saludable y se incorpora fácilmente a platos salados y dulces.

 

Los  beneficios que  aporta cada versión de Cranberry:

 

Seco

 

Los cranberries secos son jugosos y sabrosos, también tienen un alto contenido de fibra y no contienen grasas saturadas ni colesterol. Se pueden disfrutar tanto como snack, una gran opción para la merienda o como ingrediente en la cocina, como en asados, avena, y como complemento del desayuno.

 

Jugo

 

Excelente fuente de vitaminas A, C, E y K, los antioxidantes que se encuentran en su jugo ayudan a reducir la inflamación, aumentan la inmunidad, disminuyen el riesgo de enfermedades cardíacas, ayudan a la digestión y mantienen la salud del tracto urinario.

 

Representantes

 

CMC tiene representantes que ayudan a encontrar proveedores de conexión y también organizan eventos educativos y técnicos para desarrollar aplicaciones con esta superfruta.

 

Contacto por e-mail: [email protected]

Obtenga más información en:

Benefícios para a saúde » Comitê de Marketing cranberry (uscranberries.com)

@uscranberriesbr uscranberries

 

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Discover Puerto Rico, presenta a medios su nueva campaña «Vive Boricua»

Con una cena en el HabHotel,  Xiomara Rodríguez, Directora de Comunicaciones de Discover Puerto Rico, presentó a los medios de comunicación la nueva campaña  “ViveBoricua” que muestra los encantos de la isla y resalta la cultura puertorriqueña como un atractivo para los visitantes.

 

Durante la presentación, Rodríguez destacó los atributos de esta isla caribeña, que además de contar con paradisiacas playas, ofrece más de 500 años de historia, cultura, gastronomía y entretenimiento.

 

Puerto Rico contiene una fantástica diversidad de lugares de interés. Se explora a través de su comida, bebida y música, al ritmo de salsa, decima, plena, reggaetón y emocionantes festivales. Sus planes de bienestar, golf, familiares y de lujo, por mencionar algunos ya están en la lista de muchos viajeros.

 

Es casa de tres de las cinco bahías bioluminiscentes del mundo, cuenta con la tirolesa más larga del planeta, en Toro Verde Adventure Park, así como infinidad de planes de bienestar, tal es el caso de los baños de Coamo con propiedades curativas.

 

Todo lo anterior, ahora puede ser consultado en la nueva página web del destino https://www.discoverpuertorico.com/es

 

 

 

 

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Hilton celebra su debut en las Islas Galápagos con la apertura de Royal Palm Galápagos, Curio Collection by Hilton

Hoy, Hilton (NYSE: HLT) anunció la apertura del extraordinario Royal Palm Galapagos, Curio Collection by Hilton, una propiedad boutique con 21 villas y habitaciones que representan el encanto de una hacienda ecuatoriana. Enclavado en un terreno de 160 hectáreas en los exuberantes bosques de las Tierras Altas de Miconia, especie endémica al adyacentes Parque Nacional Galápagos, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, el santuario de tranquilidad de Curio Collection by Hilton es un refugio para la serenidad y encuentros inolvidables con la vida silvestre.

 

“Con un debut en un destino que orgánicamente invita a los viajeros a conectarse con la naturaleza, soñar y descubrir, esta apertura memorable establece la primera marca hotelera internacional que llega a las Islas Galápagos, al mismo tiempo que convierte a Ecuador en el país número 30 para la, en constante expansión, marca Curio Collection by Hilton”, señaló Jenna Hackett, Directora Global de las marcas, Curio and Tapestry Collections by Hilton. “Con más de 115 hoteles y resorts únicos en todo el mundo, las propiedades de Curio Collection by Hilton brindan experiencias auténticas, seleccionadas cuidadosamente, que son distintivas y que se inspiran en sus comunidades locales. Royal Palm Galapagos hace realidad esa visión, y esperamos con entusiasmo recibir a los viajeros en este hotel verdaderamente único en su tipo”.

 

Ubicado en medio de un panorama asombroso y vegetación virgen en las Islas Galápagos, ubicadas aproximadamente a 1000 kilómetros de la costa de Ecuador, Royal Palm Galapagos, Curio Collection by Hilton está diseñado para maximizar en forma respetuosa y cuidadosa las interacciones de los huéspedes con el destino remoto, único y sensible desde el punto de vista ecológico. Protegido por un valle entre dos volcanes, el hotel cuenta con nueve áreas de interés geológico, desde cráteres hasta túneles de lava, y cuenta con alojamiento recientemente mejorado, un área de recepción, restaurantes y un gimnasio. Para fines de 2022, huéspedes podrán esperar un nuevo spa y, para mediados de 2023, el hotel planea introducir una piscina renovada.

 

Comodidades

 

Las 21 villas y habitaciones deluxe del hotel están rodeadas por el paisaje verde y decoradas con telas locales, accesorios en tonos tierra y toques artísticos, las cuales ofrecen una elegancia informal contemporánea inspirada en la reserva natural de las queridas islas encantadas.

 

Las ocho habitaciones deluxe cuentan con amplios dormitorios, zona de comedor y galerías de entrada o terrazas para disfrutar del amplio jardín y de las vistas de la reserva natural.  Igualmente, las ocho villas cuentan con dormitorio, baño, sala de jacuzzi, sala de estar/comedor y fogón de leña para disfrutar y realzar las vistas pintorescas de la propiedad y la isla de Santa Cruz. Las villas ejecutivas son cabañas más retiradas con jardín privado, sauna interior, sala de estar y zona de comedor con fogón de leña. La suite más grande de la propiedad lleva el nombre de la realeza británica y cuenta con una privacidad excepcional. Incluye dos dormitorios, sauna, jardín privado, fogón de leña, un comedor y más.

 

Para una experiencia súper inmersiva, los huéspedes pueden acampar en la encrucijada de la comodidad y la selva en medio de la naturaleza virgen. Con tres puntos diferentes para acampar, el hotel ofrece una manera de disfrutar de la diversidad de las Islas Galápagos con su programa de campamento nocturno.

 

Gastronomía

 

La experiencia gastronómica es la esencia del hotel, con una cocina basada en gran medida en productos frescos provenientes de las Tierras Altas de Galápagos. Royal Palm Galapagos, Curio Collection by Hilton ofrece una experiencia gastronómica distintiva con ingredientes de origen isleño, desde verduras y frutas de productores locales hasta carnes de ganado y mariscos cosechados de manera sostenible. Las opciones de alimentos y bebidas del hotel están a cargo de dos extraordinarios sous chefs nacidos y criados en Galápagos, Patricio Sisa y Rommel Chalen, quienes aportan su vasta experiencia, pasión y placer por sus tradiciones locales, incluyendo sabores tradicionales ecuatorianos e internacionales, a su menú siempre en evolución, mientras que al mismo tiempo transforman las costumbres de Galápagos en aventuras culinarias.

 

El hotel alberga el único restaurante de alta cocina del destino ubicado a casi 20 metros bajo tierra. Inaugurado este año, esta nueva travesía culinaria comienza en Muttini, un edificio de 30 años decorado con cañones y anclas, con una visita guiada por el túnel de lava que termina en la bóveda volcánica con una cena de seis platos inspirada en la cultura e ingredientes locales.

 

El restaurante Royal Palm sirve deliciosa cocina local e internacional, con una variedad de recetas galapagueñas con ingredientes frescos de su granja propia y pesca del día. El      restaurante con capacidad para 50 comensales combina el estilo colonial elegante y el diseño isleño tradicional con cálidos muebles de caoba que reflejan el resplandor del fuego vivo y en las noches más cálidas, se invita a los huéspedes a cenar al aire libre en la terraza bajo las estrellas ecuatoriales. La cava refleja la naturaleza ecléctica del menú e incluye una amplia gama de algunos de los mejores vinos de América del Sur.

 

Comodidades + Experiencias

 

Hogar de uno de los últimos ecosistemas insulares naturales que quedan en el mundo, las Islas Galápagos son preciadas por ser el destino más importante del mundo para la exploración y los encuentros con la vida silvestre. Tanto los viajeros aventureros como aquellos que buscan un refugio tranquilo y ecológico pueden llenar sus días con una gran cantidad de excursiones. Desde ver por primera vez a una tortuga gigante de Galápagos en su hábitat natural mientras deambulan libremente por el Parque Nacional hasta hacer esnórquel entre las grietas volcánicas llenas de aguas cristalinas color esmeralda, las experiencias diseñadas por el hotel dejarán a los huéspedes maravillados con las islas.

 

Más allá de las travesías de renombre mundial de las islas, los huéspedes tienen la oportunidad única de conservar las especies en peligro de extinción que viven en la propiedad, como la polluela de Galápagos, el búho de orejas cortas de Galápagos, la escalesia pedunculata (árbol conocido como lechoso), la miconia robinsoniana (arbusto conocido como cacaotillo) y más. Aquellos que buscan recargar energías pueden deleitarse en la idílica y pintoresca piscina de la propiedad, el gimnasio recientemente remodelado y quedar fascinados por las maravillas naturales de Galápagos mientras disfrutan del más alto nivel de servicios que se brindan en el entorno virgen del hotel. Para fin de año, el hotel planea presentar un nuevo spa que contará con un área exclusiva de relajación y masajes en el túnel de lava, así como dos salas de tratamiento y tratamientos rejuvenecedores diseñados con las prácticas y métodos más sostenibles.

 

Royal Palm Galapagos, Curio Collection by Hilton es el destino perfecto para el viajero que sueña con su próxima escapada. Para los viajeros que buscan un poco más que unas vacaciones, el hotel más nuevo de Curio Collection by Hilton ofrece la experiencia sabática “Live Life”*. En el transcurso de 30 días, se invita a los huéspedes a reconectarse con la naturaleza y descubrir las maravillas de Galápagos en un viaje inmersivo único. Disponible desde ahora hasta el 31 de diciembre de 2022 por USD $25,000, los huéspedes pueden embarcarse en una aventura inolvidable que les cambiará la vida en la que pueden elegir una experiencia semanal que los conecte con el medio ambiente, mientras disfrutan de las comodidades y los alrededores del hotel. Ya sea que pasen el día buceando en Las Grietas, observando aves, explorando las reservas ecológicas del destino, plantando un árbol o meditando, las opciones son infinitas y los recuerdos garantizados.

 

El bienestar ambiental es el epicentro del espíritu del hotel y cobra vida como un refugio en una expedición a Galápagos. Como el único hotel con un programa de reforestación de miconia y escalesia, la promesa ecológica totalmente inmersiva vive y respira dentro de las paredes de la propiedad, como se ve a través de su programa Rain Harvesting, que ayuda a asegurar que el destino siga siendo resistente para las generaciones futuras de viajeros. Llevando la sustentabilidad a una experiencia elevada, los programas ambientales del hotel incluyen su sistema de reducción de agua a través del cual se reutiliza el agua de lluvia y se recicla casi el 90 por ciento de los residuos, un programa de siembra de árboles y una granja propia de productos agrícolas utilizados por los restaurantes del hotel.

 

“Estamos orgullosos de ser la primera marca hotelera internacional en debutar en este extraordinario lugar conocido por su vida silvestre y única biodiversidad. Con la conservación ambiental de destinos en el centro de nuestra estrategia ESG, Travel with Purpose, estamos comprometidos a minimizar el impacto de nuestras operaciones y proteger esta increíble comunidad. Sustentabilidad está en el corazón del hotel, por lo que estamos encantados de ofrecer a los huéspedes una experiencia única e inmersiva en este destino tan especial”, comentó Erica Gordon, Vicepresidenta Sénior, Directora Global de Asuntos Públicos y ESG, y Presidenta de la Hilton Global Foundation.

 

La fundación, Hilton Global Foundation, el brazo filantrópico global de la compañía que busca promover los objetivos del programa Travel with Purpose de Hilton, se ha involucrado en proyectos en toda la región, como por ejemplo en colaborar con “The Nature Conservancy” para proteger las especies nativas de peces de Ecuador y con “Galapagos Conservancy” para alimentar y proteger a la tortuga gigante de Floreana en peligro crítico de extinción.

 

Royal Palm Galapagos, Curio Collection by Hilton participa en Hilton Honors, el galardonado programa de lealtad de huéspedes para las 18 marcas hoteleras distintivas de Hilton. Los miembros del programa que reservan directamente tienen acceso a beneficios instantáneos, incluyendo una escala móvil de tarifas que les permite elegir casi cualquier combinación de puntos y dinero para reservar una estadía, descuentos exclusivos para miembros, Wi-Fi estándar gratuito y acceso a la app móvil Hilton Honors.

 

Para reservas o más información, visite Royal Palm Galapagos, Curio Collection by Hilton. Para reservar una experiencia sabática, escriba  a [email protected]

 

Para más información sobre Curio Collection by Hilton, visite Curio Collection by Hilton Latest News | Stories From Hilton

 

 

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«Cinco destinos imperdibles en Colombia para una escapada gastronómica»

Los viajeros amantes de la comida podrán disfrutar de los mejores platos y vivir una experiencia culinaria acompañada por el sabor de las delicias locales que ofrecen las diferentes zonas del país.

 

Cada destino ofrece una variedad de platos desde especialidades tradicionales hasta una cocina internacional, que está disponible tanto para los viajeros como para lugareños. Adicionalmente, cuentan con sitios específicos que tienen una gran oferta gastronómica, para todos los gustos, de platos salados, dulces, agridulces y picantes.

 

Para el 53% de los viajeros colombianos* que desean probar los mejores lugares para comer y beber en sus próximas vacaciones Booking.com comparte los cinco lugares más recomendados de comida para tener unas vacaciones dándole gusto al paladar.

 

Cartagena

 

En la ciudad de los colores, la mezcla de sabores y aromas intensos que producen una fiesta en el paladar se encuentran reunidos en la antigua plaza de toros La Serrezuela. Un lugar que deslumbra por su arquitectura llena de historia y deleita a los comensales con una variedad de platos exquisitos para todos los gustos y preferencias.

 

Medellín

 

En el Mercado del Río, se abren las puertas para que todos visitantes puedan disfrutar de una gran oferta gastronómica en un ambiente relajado y cautivador. En este lugar que parece como de película, los amantes de la comida podrán deleitarse con un sinfín de platos llenos de sabor y variedad.

 

Bogotá

 

La capital reúne los sabores de todo el país en varios restaurantes ubicados por toda la ciudad, sin embargo, un plan diferente para los que buscan una nueva experiencia gastronómica es ir a la Plaza de Mercado de Paloquemao, en donde además de quedar asombrados con todos los productos que tiene para ofrecer el país, los viajeros podrán disfrutar de la gran variedad de platos que están preparados con los ingredientes más frescos de toda la ciudad.

 

Villa de Leyva

 

Gracias a su encanto, el pueblito más lindo de Boyacá se ha convertido en el hogar de varios chefs que provienen de todas partes del mundo y que quieren preparar sus deliciosas recetas con los ingredientes más únicos y frescos de la región, convirtiéndolo en un destino con una fusión gastronómica espectacular.

 

Barranquilla

 

A la orilla del Río Magdalena, se encuentra el Gran Malecón, un espacio dedicado para que los locales y turistas puedan disfrutar del paisaje natural, la oferta cultural y recreativa para todos, mientras degustan de una variedad de restaurantes que ofrecen platos típicos y nuevas fusiones que despertarán todos los sentidos.

 

Pensando siempre en su comunidad viajera, así como Colombia tiene una gran variedad gastronómica, Booking.com también cuenta con una gran oferta de hospedajes para que todos los viajeros puedan disfrutar de un gran recorrido culinario.

 

Booking.com

 

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¡Viva una noche de magia y gastronomía especial en Bogotá!

Después de casi 300 shows virtuales, Juan Álvarez propone una  experiencia mágica emocional para regresar a los espectáculos presenciales en Bogotá.

 

Juan, que siempre se ha caracterizado por sus puestas en escena de alta calidad, gran factura de producción y contenido vibrante para el público, ahora nos entrega la posibilidad de volver a SENTIR y disfrutar nuevamente de la verdadera magia.

 

La Experiencia SENTIR, comprende una cantidad de cosas especiales para los asistentes. El espectáculo central de Juan Álvarez, una cena experiencia de cuatro tiempos cuidadosamente  diseñada por Javier Cárcamo, Chef Ejecutivo de Hilton Bogotá Corferias, una bebida tipo “Elixir” de bienvenida, suvenires mágicos y algunas sorpresas más.

 

El hotel Hilton Bogotá Corferias le sigue apostando a la reactivación con diferentes eventos para deleitar al público local, y ahora de  calidad escénica. Como en los mejores hoteles de Nueva York o Las Vegas, ahora los Bogotanos pueden disfrutar de toda una experiencia integral que nos dejará sin aliento y con ganas de SENTIR.

 

Hilton Bogotá Corferias, ubicado en el corazón de Bogotá es el hotel de cadena internacional más grande de Bogotá. Cuenta con 410 habitaciones y espacios versátiles para reuniones y eventos de diferente tipo.

 

El hotel está inspirado en la naturaleza colombiana y en la leyenda  del Dorado es el lugar ideal para soñar y vivir la magia del reencuentro.

 

Su estilo moderno, fresco y juvenil lo ha posicionado como una de las grandes promesas del ilusionismo actual, catalogándolo, así como el mago de mayor proyección en Colombia en América Latina.

 

Abraza una amplia trayectoria en espectáculos teatrales, corporativos y de televisión, que lo ha llevado a obtener múltiples premios internacionales con su espectáculo que fue producido en Las Vegas y Buenos Aires.

 

Para Juan, la magia es el arte de entretener, sorprender y deleitar los sentidos con este concepto ha podido presentar su espectáculo para las más importantes compañías que confían en su trabajo sobre el escenario de los eventos corporativos, donde se resalta la esencia y valores de una marca de una forma sorprendente.

 

Este joven y talentoso ilusionista sigue una filosofía de vida clara desde muy temprana edad, que lo ha llevado a tener un éxito contundente entre sus espectadores y colegas del medio del entretenimiento. El resultado, es un espectáculo integral y la satisfacción de quienes han podido experimentar su increíble MAGIA.

 

Javier Cárcamo, Chef Ejecutivo de Hilton Bogotá Corferias, es originario de  Chile y cuenta con más de 20 años de experiencia en gastronomía hotelera  en diferentes países de del mundo como Chile, Ecuador, México, Malasia y Colombia.

 

Es apasionado por resaltar sabores locales en preparaciones de talla internacional llevando a sus comensales a vivir experiencias gastronómicas que les permitan recorrer la historia de su tierra.

 

Javier es instructor de ServSafe® a nivel internacional, programa de certificación en seguridad de alimentos y bebidas, que junto a los estándares del programa de bioseguridad Hilton CleanStay le permiten poder brindar una experiencia gastronómica segura a los huéspedes y clientes del hotel.

 

 

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La magia del croissant sucede todos los días en Sofitel Bogotá Victoria Regia.

¿Puede haber un símbolo pastelero francés más reconocido que el croissant? Hojaldrado, esponjoso y crujiente, el  clásico croissant es un seductor panecillo de corteza matizada con tonos marrón y beige que se deshace en tu boca y provoca comerlo una y otra vez. Una magia que sucede todos los días en Sofitel Bogotá Victoria Regia.

Aunque comúnmente se asocia al desayuno —pues marida a la perfección con un café recién molido o unos huevos benedictinos— el croissant puede degustarse a cualquier hora del día. Los coffee breaks y las meriendas de media tarde también aplican. Cualquiera sea el momento elegido, un buen croissant francés puede hacernos el día.

“Al igual que el logo de Sofitel, nuestro croissant representa la más pura materialización de la unión de dos culturas: el lujo francés y la tradición colombiana”, asegura Alejandro Petricevich Spinelli, gerente general de Sofitel Bogotá Victoria Regia. “Disponible en cualquier momento del día, nuestro croissant celebra el buen gusto de la gastronomía francesa en un refinado entorno que eleva los sentidos e invita a crear, probar y explorar los placeres de la vida”.

Preparación Artesanal.

Prepararlo no es tarea fácil, especialmente por las altas dosis de paciencia, una gran experiencia pastelera y la aplicación de antiguas técnicas artesanales. Por ser un proceso 100% artesanal, el maestro pastelero solo usa sus manos para amasar la harina que más tarde se convertirá en hojaldre.

¡Sin embargo, tu también puedes hacerlos en casa! A la masa se le agrega sal, agua, azúcar, levadura, leche en polvo y algo de mantequilla fundida y luego se amasa realizando pliegues hacia dentro de la misma masa. A este proceso se le conoce como ‘desarrollar el gluten’.

Una vez ocurre la magia del gluten se obtiene una masa elástica y maleable con la cual comenzaremos uno de los procesos más sublimes: Generar capas de mantequilla y masa, proceso que  tarda entre tres y cuatro horas para generar hasta 36 y 72 láminas  finas de hojaldre, las cuales se dejan reposar en la nevera durante la noche.

Al día siguiente se estira el hojaldre con la paciencia y la sensibilidad de quien extiende un terciopelo para moldear y enrollar nuestros hermosos croissants que —al disponerlos sobre una bandeja— se dejan fermentar hasta que doblen su tamaño.

Finalmente, se pincelan con una mezcla de huevo, leche y sal para obtener ese hermoso color que lo caracteriza y se hornea a 180°c por espacio de 15 a 18 minutos, ni más ni menos

¿El resultado? Un bocado increíblemente delicioso que al partirlo deja ver  texturas fantásticas y entreveradas entre capa y capa con formas, sabores y aromas únicos, como solo los maestros pasteleros de Sofitel Victoria Regia saben hacerlo.

“Nos tomamos muy en serio la repostería nacional francesa al punto que somos considerados un referente del más alto nivel en temas de croissant”, declara Alejandro Petricevich Spinelli, gerente general de Sofitel Bogotá Victoria Regia.

De Almendras y Chocolate…

Al morderlo, su corteza se desbarata, las manos quedan impregnadas de mantequilla y las boronas esparcidas. Hay quienes le untan mermelada casera o mantequilla recién preparada.

Otros lo degustan con una taza de café, té o chocolate caliente. Algunos lo piden con trozos de chocolate amargo incrustados en su centro. Los croissant de almendras también tienen muchos seguidores, mientras que hay quienes optan por croissant de jamón y queso o incluso, rellenos de queso y bocadillo.

“Sea cual fuere tu elección, estamos seguros que en tu próxima visita al Sofitel Bogotá Victoria Regia tendrás ante ti la magia pastelera francesa convertida en un croissant artesanal”, finalizó Alejandro Petricevich Spinelli. “Solo los grandes pasteleros se toman el tiempo para hacer bocados realmente esplendorosos. Todo es cuestión de tiempo y dedicación”.

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Desata tu indulgencia en los #ViernesDeSushi de Mercure Santa Marta.

¿Cómo está tu nivel de indulgencia para este viernes? Si la complacencia llega a apoderarse de tus sentidos, te tenemos un imperdible: #ViernesDeSushi, la nueva cita gastronómica que tiene lugar todos los viernes de 6 a 10 pm en el Restaurante Emile, ubicado en tercer piso de Mercure Santa Marta Emile.

#ViernesDeSushi es la oportunidad para desatar tu indulgencia al degustar el más refinado sushi del Caribe colombiano a un precio razonable, con pescado fresco, preparaciones en vivo, arroz moderadamente sazonado y el excelente servicio que caracteriza a Mercure Santa Marta.

“Viernes de Sushi confirma nuestro compromiso de seguir innovando en gastronomía y servicios al incorporar ingredientes frescos, saludables y que promueven una alimentación más sana y sostenible”, dijo Carolina Arandia, subgerente de Mercure Santa Marta Emile. “Y es la más reciente innovación que aportamos a la próspera escena gastronómica de Santa Marta”.

El nuevo servicio, a cargo del chef ejecutivo Javier Barrera, está abierto al público para residentes locales, visitantes y huéspedes que buscan opciones de alimentación trendy más saludables, frescas y nutritivas.

“A diferencia de otras ofertas locales, nuestro sushi se prepara con pesca fresca,  arroz del día, cortes recientes, así como materias primas de altísima calidad”, dijo Javier Barrera. “La mayonesa es original japonesa mientras que los palmitos de cangrejo son premium. Esto se traduce en un sushi realmente delicioso, lleno de textura y sabor”.

El nuevo servicio hace parte del aclamado programa Discover Local, que sumerge a los clientes en experiencias artesanales combinadas con toques internacionales. Un concepto icónico de la marca Mercure que hace furor en todo el mundo al invitarte a crear, probar y explorar las especialidades regionales con experiencias auténticas.

Si este viernes tienes antojos de sushi, pásate por el Restaurante Emile para disfrutar de un roll de Langostino Tempura, un Ningiri de Atún o un Sashimi de Salmón y no te sorprendas si ves alguna celebridad en la mesa de al lado, pues todos están invitados.

#ViernesDeSushi.

Fecha:                       Todos los viernes

Hora:                          De 6 a 10 pm

Lugar:                        Restaurante Emile, Mercure Santa Marta

Precios:                     Entre $15.000 y $32.000 (pesos colombianos)

Reservas:                 +57-5-4368484, [email protected].

Maki Rolls.

#ViernesDeSushi incorpora Maki Rolls imperdibles como el Langostino Tempura, que viene con mayonesa japonesa, aguacate, alga, nory y base de arroz ($22.000), el tradicional California: kanikama, mosago, aguacate, pepino y alga nori por $21.000 o el Spicy Tuna, con atún saku, aguacate, mayonesa de sriracha y ajonjolí ($30.000).

Las tablas, por su parte, son una opción más generosa para paladares que buscan variedad y sensaciones unificadas. Creadas especialmente bajo la marca Mercure, las tablas de sushi incluyen Mercure Ukay: 24 piezas entre Rainbow Roll, Langostino Tempura, Philadelphia Roll y California Roll, acompañadas de gari, wasabi, soya y teriyaki, por $59.000.

Si tus antojos son más elevados, puedes irte por un Mercure Kaiyo: 33 piezas, entre California Roll, Philadelphia Roll, Nigiris de Salón y Sashimi de pescado blanco, acompañados de gari, wasabi, soya y salsa teriyaki, por $77.000.

Si vienes en grupo con amigos o familiares, puedes optar por una tabla Mercure Premium, compuesta por 50 piezas de Rainbow Roll, Langostinos Tempura, Philadelphia Roll, California Roll, Spicy Tuna, Nigiris de Langostino y de pescado blanco, así como Sashimi de Salón y de Atún sakú, acompañados de gari, wasabi, soya y teriyaki ($120.000).

Nigiriss y Sashimi.

En #ViernesDeSushi puedes disfrutar de la preparación más tradicional de la gastronomía nipona: los Nigiris. Son pequeñas porciones de arroz compactadas y moldeadas de forma ovalada sobre las que se colocan pescados o mariscos. Puedes pedirlas de Tuna Saku ($18.000), Salmón ($14.000), Pescado Blanco ($12.000) o Langostino ($15.000).

Ahora bien, si tu intención es el pescado fresco, #ViernesDeSushi puede complacerte con el Sashimi: trozos de pescado cortados en láminas y servidos en porciones de tamaño bocado. La carta incluye Sashimi Tuna Saku ($32.000), Salmón ($22.000) o Pescado Blanco ($19.000).

Información y Reservas.

#ViernesDeSushi se realiza todos los viernes de 6 a 10 pm para el público en general en Mercure Santa Marta Emile. Para reservas, llama al +57-5-4368484 o escribe a [email protected].

Espacios Bioseguros.

Mercure Santa Marta Emile cuenta con la certificación ALLSAFE establecida por Accor a nivel global la cual incluye numerosos protocolos de bioseguridad para brindar a los huéspedes la garantía de un estándar certificado por Bureau Veritas. Así mismo, ostenta el sello “Check-In Certificado, Covid-19 bioseguro” del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo de Colombia.

Además, los servicios de Mercure Santa Marta Emile han sido verificados por Diversey Consulting bajo su programa “Covid-19 Safety Program 2021”. Mediante este programa, la propiedad cuenta con una auditoría de soporte de operaciones Covid-19 que garantiza la confianza de los huéspedes y visitantes acerca de los estándares de limpieza y capacitación de los colaboradores, quienes trabajan en instalaciones higiénicamente seguras.

Desata tu indulgencia en los #ViernesDeSushi de Mercure Santa Marta. Leer más »

¡Alístate a vivir los más bellos atardeceres del Caribe en 1525 Restaurante!

¿Puede haber algo más apacible que contemplar la belleza del sol poniente? Si tienes la fortuna de visitar Santa Marta, la puesta del sol es casi como un momento sagrado, una experiencia sobrecogedora que se repite todos los días justo al frente de 1525 Restaurante, en Playa Dormida. Púrpura claro, rojo arrebol, naranja otoño… el cielo samario se torna de infinitas gamas cromáticas que dan paso a pequeñas estrellas plateadas para celebrar el final del día y la llegada de la noche.

La puesta del sol es uno de los fenómenos naturales más fotografiados del mundo y Santa Marta la ciudad de referencia para contemplarlos. Allí, enclavado en el Marriott Resort Santa Marta Playa Dormida, se encuentra 1525 Restaurante, un escenario de lujo desde donde puedes disfrutar simultáneamente tres placeres terrenales: la bebida, la comida y la puesta del sol. Una ocasión tan personal como espiritual.

“Cada atardecer del sol trae la promesa de un nuevo amanecer y con él, la oportunidad de reiniciar”, asegura Jorge Sánchez, gerente general de Marriott Resort Santa Marta Playa Dormida. “Los atardeceres de 1525 Restaurante son una prueba más de que —pase lo que pase— todos los  días pueden terminar maravillosamente”.

Eleva tus sentidos.

La experiencia es tan sencilla como sobrenatural. Vete al 1525 Restaurante antes de que caiga la noche y pide un coctel de autor. Puedes elegir entre Jardín de Corozo —un elixir a base de vodka, espumante y jugo de corozo— o bien un Marriott Margarita, mezcla de Don Julio Blanco, Ancho de Reyes, jarabe de cardamomo y jengibre. Sal a la majestuosa terraza y déjate llevar por los sentidos.

Ya entrada la noche, puedes explorar la esencia Caribe degustando una jugosa Costilla de Cerdo Laqueada con reducción de corozo, croquetas de cayeye y verdes orgánicos con vinagreta de tomate de árbol ($38.000).  O bien, probar el famoso Encocado de Mariscos, una preparación a base de langostinos, camarones, mejillones, calamar y pescado local blanco en una base de cilantro, hogao y leche de coco ($40.000).

Si tienes antojos dulces, una Mini Torta de Enyucado con canoli de chocolate, dulce de leche y café de la Sierra Nevada, te hará la noche. También puedes irte por un sensacional Crème Brûlée de Zapayo, con suero costeño y desamargados de tomate de árbol ($12.500).

Una vez haya caído el crepúsculo y puedas ver las estrellas en el firmamento, quedarás conectado para siempre con este territorio colmado de magia y ancestralidad.  Una ocasión que de seguro, querrás repetir todos los días.

Información y reservas.

1525 Restaurante está abierto al público todos los días desde las 6 de la mañana hasta la media noche. Se requiere reserva previa marcando a los teléfonos +57-3175111997 y +575-4410000. Los consumos incluyen parking.

De 1525 Restaurante.

Ubicado en Marriott Resort Santa Marta Playa Dormida, al sur de Santa Marta, Colombia, 1525 Restaurante te invita a celebrar en un ambiente de lujo con cocina abierta y preparaciones en vivo que elevan los sentidos e invitan a la exploración. En 1525 Restaurante se une la sofisticación de la cocina internacional con preparaciones ancestrales samarias. Un espacio ideal para relajarte en un elegante entorno caribeño mientras descansas frente al mar. Para mayores informes marca al (+57) 317-5111997 y (+57) 5-4410000 o síguenos en Instagram.

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“Recomendaciones y experiencias al aire libre en San Miguel de Allende, México”.

Quienes han visitado San Miguel de Allende se apresuran a destacar su notable arquitectura, calles adoquinadas y edificios coloniales españoles de colores brillantes. Un sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO rico en cultura e historia mexicana, San Miguel de Allende va más allá para brindar experiencias únicas al aire libre. A continuación, se muestran algunos que el Consejo de Turismo de San Miguel de Allende dice que no debe perderse.

1.- Hoteles a las Afueras – View Cabañas www.viewhotelboutique.com.mx

A las afueras de la ciudad a tan solo 8 minutos de San Miguel de Allende rumbo a la salida a Celaya podrás deleitar tus ojos con “El Hotel View” propiedad que hace homenaje a su nombre; con los increíbles paisajes que puedes tener estando en un ambiente al aire libre. Este hotel Boutique cuenta con distintas experiencias para compartir con tu pareja como: experiencia firepit a la luz de las velas, habitación romántica para una ocasión especial, experiencia Tipi al atardecer y los bellos paisajes, cena romántica a la luz de la luna con ramo de rosas y cena de 3 tiempos.

También ofrece actividades Wellness como: masajes que te vuelven el alma al cuerpo en Aruma SPA, Hidromasaje con sales y flores, así como diferentes tipos de terapias que ofrece este único lugar por medio del biomagnetismo médico, la bioenergética, Acces Bars, Osteopatía, Bioenergía Celular; Etc.

Por otro lado con amigos y familia podrás compartir la experiencia a cuevas rupestres: atrévete a redescubrirte en la naturaleza y ahondar en tus antepasados conociendo sus pinturas en un ambiente COVID FREE. También cuenta con la experiencia en globo; recorriendo el bello patrimonio cultural de la humanidad desde las alturas y la experiencia cine en el hotel con tu persona favorita.

El hotel cuenta con servicios como restaurante, bar, spa, sala de cine, servicio de transporte privado, internet, televisión satelital etc. El objetivo de esta propiedad es que entres en contacto con la naturaleza y te conectes contigo desde tu esencia.

2.- Aceites – Finca Luna Serena www.fincalunaserena.com

Cuando vengas a San Miguel de Allende tienes que conocer los increíbles lugares que te ofrece la ciudad; a las afueras de esta se encuentra Finca Luna Serena un lugar al aire libre donde son expertos residentes en aceite de oliva extra virgen, vinagres balsámicos y productos de belleza a base del mismo aceite. Esta finca cuenta con servicio de almuerzo en donde podrás disfrutar de ensaladas, infusiones balsámicas en quesos, pollo, bistec, salmón, postres entre otros alimentos.

La propiedad cuenta con una amplia casa campestre que podrás tener por una noche y vivir la experiencia de alojarte en el campo y desconectarte un poquito de tu entorno diario; grillos y pájaros durante la noche. Ven y disfruta de la «Cottage» con desayuno incluido. Tres dormitorios, cocina totalmente equipada, pequeña piscina con jacuzzi y transporte personal en caso de ser requerido. Relájate y disfruta de la paz y la tranquilidad al aire libre.

3.- Recorrido a Caballo;  Xotolar Adventures www.xotolarranch.com

Xotolar ; Rancho a las afueras de la ciudad operado por la familia Morín Ruiz generación tras generación le garantizan a usted que su visita será segura ,reconfortante  y agradable pues este rancho se encuentra rodeado de naturaleza e impresionantes vistas  brindándole una de sus experiencias  más atractivas: sus cabalgatas.

Medio día de excursión en cabalgata, día completo, excursión a cañada de la virgen y cabalgata, cabalgata de día entero y campamento así como clases de cocina rural son parte de las atracciones que podrás vivir en el lugar.

Xotolar te ofrece una conexión con un entorno natural por el Cañón de la Virgen y alrededores; pues los tours antes mencionados están específicamente diseñados y adaptados a las necesidades del grupo o familia para ofrecer un mejor servicio incluyente y experiencia al aire libre en el mejor confort. Cabe mencionar que estas cabalgatas son guiadas y siempre se está al pendiente de cada uno de los grupos.

4.- Globo San Miguel. www.globosanmiguel.com

Existe una actividad en el destino que podrás hacer desde las alturas: Viaje en globo.  Globo San Miguel te brinda vuelos diariamente a San Miguel de Allende y sus alrededores.

Con 27 años de experiencia a nivel local y más de 50 años de experiencia en el negocio de vuelo en globo en Napa Valley Globo San Miguel te brinda servicios como: Vuelo clásico al amanecer y vuelos exclusivos para grupos, parejas; experiencia ideal para pedir matrimonio o alguna ocasión especial que quieran celebrar durante el vuelo. Pregunta por las promociones y paquetes de cada vuelo ya que en algunos se incluyen desayunos.

Por tema COVID los vuelos no se están llevando a un 100% de su capacidad esto porque se están siguiendo los protocolos para garantizar un vuelo seguro, al igual que la sana distancia en la medida de lo posible, uso obligatorio de cubre bocas entre otras medidas que le garantizan a usted una experiencia al aire libre.

5.- Los Senderos – La playa www.vallelossenderos.com/en/manaia/

La playa en San Miguel de Allende; Manaia en Valle de los Senderos un oasis espectacular para los visitantes.

Valle de Los Senderos, un oasis espectacular a cinco minutos del centro de San Miguel de Allende cuenta con una playa divina: Manaia, con arena natural y aguas cristalinas de manantial que invitan a los visitantes a sumergirse y pasar el mejor de los días tomando el sol, practicando paddle board, comiendo delicioso y disfrutando de este oasis en el Corazón de México.

Tanto para los que viven en San Miguel de Allende, como para los que van de vacaciones, este paradisiaco lugar tiene todo para instalarse y pasar el mejor de los días en familia a tan solo diez minutos del Centro de la ciudad.

Una alberca con agua termal y aguas transparentes en las cuales aletas y visor serán increíbles para bucear como en el mar, además de una laguna en donde los papás podrán llevar a los niños en tablas de paddle board a dar un paseo por el lago, el cual es muy bajito para seguridad de toda la familia.

Valle de los Senderos ofrece diversos paquetes que incluyen la entrada familiar así como paquetes de picnic por “Sal y Canto“ (Restaurante de cocina mexicana), donde la experiencia de compartir en familia con esta usanza muy francesa, será fantástico.

Este lugar es un galardonado y cambiante desarrollo campestre de uso mixto. Un lugar increíble para toda la familia en donde diversas actividades y oportunidades para pertenecer a una comunidad centrada en lo ecológico, el bienestar, el contacto con la naturaleza y la belleza son los preceptos de vida.

6.- Restaurante a Mama mía Campestre www.mamamia.com.mx/campestre/

Rumbo a la Carretera San Miguel – Dolores encontraras en un bosque de mezquites un bello lugar que te brinda una experencia natural: Mama mía Campestre.  Conecta con un hermoso bosque, disfruta la cocina de fuego y degusta la cerveza artesanal: La Hechicera.

Todos los platillos pasan por parrilla u horno; alimentados con el árbol mezquite dándole un toque muy particular a la comida y además los vegetales son cultivados en Huerto Rancho Luna con técnicas orgánicas.

El lugar también te ofrece la posibilidad de conocer el proceso de elaboración de la cerveza La hechicera; orgullosamente elaborada en el destino.

Ven con tu familia y disfruta de la cocina Italiana y contacto con la naturaleza además de un increíble paisaje que debes conocer si vienes a visitar San Miguel de Allende.

Contacto: 415 688 23 31

Te invitamos a que visites nuestra página de internet www.visitsanmiguel.travel en donde podrás encontrar mayor información acerca de estas actividades y puedas planear tu visita.

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