Ven a disfrutar de los cortes a la parrilla ilimitados, buffet de ensaladas, proteínas, panadería y postres en el entorno más trendy de Santa Marta ¡Relajación, diversión y sabor! AC by by Marriott Santa Marta, la marca de estilo de vida basada en diseño operada por oxoHotel que forma parte del portafolio de 31 marcas extraordinarias de Marriott Bonvoy™, te trae todos los domingos de marzo, su fabulo AC Brunch, una experiencia en la que no solo puedes disfrutar con familiares y amigos, sino también en compañía de tu mascota, con buffet temático all you can eat y coctel de la casa ilimitado. Enclavado justo en frente de la Marina Internacional, en inmediaciones del bellísimo Camellón de la Bahía y en el epicentro del Centro Histórico, AC by Marriott Santa Marta tiene una consigna: inspirar a los visitantes a vivir relajados en un confort moderno y conectarse a través de experiencias inteligentes y de alta calidad. Los domingos 10, 17, 24 y 31 de marzo, ven y disfruta grandes momentos de relajación, diversión y sabor en nuestro aclamado AC Brunch, un evento de 12 a 4:30 pm que desborda en originalidad, impacta en sabor y asombra en experiencias. “Es un imperdible para que toda la familia y los seres queridos se reúnan a disfrutar en un entorno delicioso y sofisticado con experiencias gastronómicas que elevan los sentidos”, aseguró Jennifer Conrado, gerente general de AC by Marriott Santa Marta. “Para AC Brunch del 17 de marzo, tenemos una grata sorpresa: puedes traer a tu peludito y pasar una tarde de experiencias y sabores, con acceso a la piscina”. FUSIÓN FRESCA DE SABORES Prepárate a sumergirte en AC Brunch con exquisitos platillos que reflejan la fusión fresca entre la gastronomía internacional y los toques autóctonos del Magdalena y el Caribe colombiano combinados con buffet de ensaladas, estación de proteínas, tablas de panadería y acompañamientos, cortes a la parrilla ilimitados, jugos y acceso a la piscina. AC HOTEL BY MARRIOTT SANTA MARTA AC BRUNCH – Todos los domingos de marzo de 2024 EL 17 DE MARZO TRAE A TU MASCOTA Reservas: +57-310-2036143 y +575-4377100 – [email protected] Tarifa: COP129.000 por persona INFORMACIÓN Y RESERVAS Se requiere reserva previa al +57-310-2036143, 575-4377100 o [email protected]. Los espacios están sujetos a disponibilidad según el aforo. Los cupos son limitados. Los alimentos se sirven solo en los horarios establecidos y no aplica para llevar.

Una exquisita fusión de sabores e ingredientes quebequenses y colombianos que reflejan la diversidad culinaria de Quebec, Canadá, del 17 al 22 de marzo en JW Marriott Bogotá JW Marriott Bogotá, la Oficina de Quebec en Bogotá y Air Canada, se unen para ofrecer una experiencia gastronómica de clase mundial Los estudiantes del SENA participarán de una exclusiva Masterclass para adquirir conocimientos prácticos en técnicas y preparaciones tradicionales de Quebec JW Marriott Bogotá, una propiedad de lujo operada por Real Hotels & Resorts que hace parte del portafolio de 31 marcas extraordinarias de Marriott Bonvoy, anunció hoy—en unión con la Oficina de Quebec en Bogotá y Air Canada— la realización de la Semana de la Gastronomía Quebequense del 17 al 22 de marzo de 2024, un festival gastronómico que reunirá lo mejor de la cocina quebequense con ingredientes colombianos en una mezcla exquisita de culturas y sabores. Quebec es reconocida en Canadá por su exquisita gastronomía. En cada estación del año, se pueden encontrar y disfrutar platos tanto de su cocina tradicional como de la influencia de los migrantes que han llegado a la provincia, lo cual la han convertido en una fuente de una riqueza cultural y culinaria increíble. El evento—que tendrá lugar en JW Marriott Bogotá, Calle 73 # 8-60— contará con la participación de los connotados chefs de Quebec Samuel Sirois y Alexandrine Grégoire-Guindon y la participación especial de la chef ejecutiva del JW Marriott Bogotá Yeni Chacón. «Es un honor para nosotros ser anfitriones de la Semana de la Gastronomía Quebequense que celebra la rica cultura culinaria de esta provincia de Canadá y la fusiona con los deliciosos sabores colombianos”, dijo Michel Albahari, Gerente General de JW Marriott Bogotá. “Esperamos que este festival sea solo el comienzo de una serie de eventos memorables para reafirmar nuestro compromiso con el servicio de lujo que caracteriza a JW Marriott Bogotá sino además un verdadero encuentro de culturas a través de la gastronomía”. Desde Tartaletas de Coliflor con trigo sarraceno y arce hasta un Royal de Mariscos con guiso de frijoles y Palomitas de Maíz Ahumadas, cada plato ofrece una explosión de sabores que reflejan la diversidad y la maestría culinaria de Quebec. El contre-filet de ternera asado con laca de arce/soja y el cremoso gel de arazá con mélilot ganache son solo algunos ejemplos de la innovación y el arte culinario que los comensales podrán disfrutar. “¡No hay mejor manera de descubrir Quebec que saboreándolo! Durante esta semana gastronómica de Quebec, queremos sumergir a los distinguidos invitados de Bogotá en un festín de sabores quebequenses, brindándoles una experiencia culinaria única”, declaró Myriam Savard-Lajeunesse, directora de la Oficina de Quebec en Bogotá. “La cena exclusiva permitirá a los participantes embarcarse en un viaje sensorial a lo largo de los exquisitos sabores de Quebec durante una noche inolvidable, destacando la destreza de nuestros chefs invitados y la autenticidad de los productos regionales. También queremos fomentar un intercambio de conocimientos y una mezcla de estilos y sabores con la reunión de los chefs quebequenses con estudiantes colombianos.” «Este 2024 cumplimos 20 años de servicio en Colombia y es muy grato para nosotros abrir nuestras celebraciones con este evento tan maravilloso. Un festival gastronómico que reúne lo mejor de la comida quebequense, con ingredientes propios de nuestro país. Todo bajo un trabajo de curaduría realizado con maestría entre los chefs de ambos países”, aseguró Leonardo Vargas, gerente de Ventas, Air Canada. “No hay mejor inicio de celebración que este, un evento que se ajusta al perfil de servicio y alta calidad de Air Canada». CHEFS PARTICIPANTES Samuel Sirois representó a Canadá en el concurso Bocuse d’Or 2023, demostrando su destreza internacional. Durante 9 años ha sido Chef Instructor en el ITHQ, dejando una marca profunda en la formación de nuevos chefs. Además, ha sido chef en el restaurante del ITHQ, consolidando su reputación. También ha trabajado como Chef Ejecutivo en lugares destacados como el Manoir Rouville Campbell y ha sido consultor culinario para Addelice. Por su parte, Alexandrine Grégoire-Guindon, es una talentosa y apasionada chef que compitió en la Copa Mundial de Pastelería Américas en 2022, logrando el quinto lugar. Graduada en pastelería por el Instituto de Turismo y Hotelería de Quebec, ha trabajado en pastelerías destacadas como Rhubarbe, Butterblume y La Finca café & marché local. Actualmente, comparte su experiencia como profesora en el ITHQ, inspirando a las futuras generaciones de pasteleros con su enfoque dinámico y creativo, elevando así los estándares en la escena culinaria quebequense. Mientras tanto, Yeni Chacón aporta una excepcional experiencia culinaria al JW Marriott Bogotá, enriqueciendo la experiencia gastronómica de los huéspedes con su liderazgo inspirador. Con una destacada trayectoria internacional, ha liderado el desarrollo de propuestas culinarias pioneras y ha sido reconocida por sus habilidades, incluyendo el título de ‘Mejor Chef Joven’ en la competencia Chaîne Des Rôtisseurs Colombia en 2006. AGENDA DEL EVENTO La Semana de la Gastronomía Quebequense en Bogotá estará colmada de experiencias culinarias y muestras gastronómicas elevadas. Esta es la programación: Domingo 17 de marzo — 12:00 a 14:00 Estación Québec con un plato especial en el brunch de JW Marriott Bogotá Información y reservas: https://www.theplacetobecolombia.com/bogota-gastronomia/the-market-restaurante-bogota/ Tarifa de acceso al brunch: COP$[205 000] por adultos, niños de 5 a 12 anos 50% y niños menores de 4 años gratis Miércoles 20 de marzo — 19:00 Cena: Gastronomía Quebequense: Menú de 4 Tiempos Tarifa: COP$360.000 con maridaje, COP$250.000 sin maridaje Cupos limitados Información y reservas: vía WhatsApp al +57-321-4901274 (indicando el evento de Gastronomía Quebequense) Jueves 21 de marzo — 18:00 (evento privado) Cena Quebequense: Menú de 4 tiempos y show musical con Kizaba Viernes 22 de marzo Masterclass con estudiantes de gastronomía del SENA de Bogotá La gastronomía de Quebec se nutre de sus propias fuentes, con alimentos recolectados y cocinados con amor durante todo el año, sin importar la estación. Destacada por su capacidad de reinventarse e inspirar a diversas comunidades culturales, la cocina quebequense ofrece una amplia variedad de platos, desde las famosas poutines hasta carnes ahumadas, bagels,

Considerado el mayor y más impactante congreso de bodas en Colombia, ExpoImagen Bridal se realizará el sábado 24 de febrero en Courtyard by Marriott Bogotá. ENTRADA GRATUITA. Si vas a contraer nupcias, pedir la mano de tu novia o irte de luna de miel ¡Este es tu evento! ¡Los Wedding Planners, Event Planners, marcas y proveedores Nupciales, están invitados! Courtyard by Marriott Bogotá Airport, una propiedad operada por oxoHotel que hace parte del portafolio Marriott Bonvoy de 31 marcas extraordinarias— en unión con ExpoImagen Bridal, realizarán el próximo sábado 24 de febrero de 10am a 5pm el quinto Congreso Internacional de Bodas y Asesoría de Imagen Nupcial, una espectacular exposición de servicios, productos y asesorías en bodas, con acceso gratuito, única en Colombia. Realizado por ExpoImagen Bridal, el Congreso Internacional de Bodas y eventos sociales, es una feria especializada que reúne a los más consagrados fabricantes de vestidos de novia, joyas para matrimonio, accesorios, lencería, decoración, menaje y mobiliario. También congrega una amplia variedad de proveedores especializados en catering para bodas, wedding planners, servicios de fotografía y video, así como las más recientes tendencias en maquillaje y peinados, entre muchas otras categorías nupciales. Durante ExpoImagen Bridal, podrás interactuar directamente con los proveedores y conocer de primera mano las tendencias en eventos sociales, participar en demostraciones en vivo de productos, degustar la exquisita gastronomía disponible y conocer los salones para bodas y servicios de Courtyard by Marriott Bogotá Airport. “Estamos emocionados de ser los patrocinadores oficiales del mejor congreso de bodas y eventos sociales en Colombia”, declaró Iris Delgado, gerente general de Courtyard by Marriott Bogotá Airport. “Nuestra propiedad se destaca por ofrecer los espacios y servicios más cotizados para celebraciones empresariales, encuentros sociales y reuniones familiares y estamos seguros de que el Congreso Internacional de Bodas abrirá las puertas a muchas parejas que buscan casarse en la comodidad de nuestro hotel”. Los asistentes al evento podrán disfrutar totalmente gratis de un elegante desfile de vestidos de novia con la colección 2024 de la marca Margarita Olarte e interactuar con la reconocida modelo y presentadora Johanna Uribe Vélez, quien abrirá el desfile como imagen oficial del evento. “Si estás pensando en casarte o tal vez ya tienes fecha de boda. Si tuviste que aplazar la fecha, si quieres pedir la mano de tu amada, o si simplemente te apasiona el tema, el Congreso Internacional de Bodas y eventos sociales es tu evento”, declaró Johana Agudelo, Directora Ejecutiva de ExpoImagen Bridal. “No solo estarán presentes los más aclamados diseñadores de vestidos, decoración y mobiliario; de hecho, encontrarás las mejores marcas de maquillaje, joyas, accesorios, proveedores de catering, audiovisuales y servicios de peinadores, música en vivo y producción de eventos”. ExpoImagen Bridal es un evento abierto al público, con entrada gratuita.  La agenda está llena de presentaciones musicales, charlas inspiradoras a cargo de conferencistas de talla internacional y exhibiciones especializadas para brindarte una visión llena de diseño, creatividad y tendencias para que realices tu boda o evento social en Courtyard by Marriott Bogotá Airport. EXPOIMAGEN BRIDAL CONGRESO INTERNACIONAL DE BODAS Y EVENTOS SOCIALES Sábado 24 de febrero de 2023 – 10 am a 5 pm Courtyard by Marriott Bogotá Airport – Av Calle 26 # 96J – 90 Bogotá, Colombia Informes: +57-322-2542162 y +601-4841888 MARCAS PARTICIPANTES ExpoImagen Bridal contará con exhibiciones permanentes en decoración, montaje de escenarios, tendencias de eventos sociales y demostraciones de tecnología de vanguardia para eventos. A continuación, algunas de las marcas participantes: ESPACIOS VERSÁTILES Y FUNCIONALES Courtyard by Marriott Bogotá Airport ofrece una amplia gama de espacios elegantes y funcionales, meticulosamente adaptados para satisfacer las exigencias de cada ocasión. Los 6 salones de eventos, con una capacidad total de 877 metros cuadrados, han sido diseñados minuciosamente para crear ambientes acogedores y sofisticados, perfectos para albergar desde íntimas celebraciones hasta grandes eventos para hasta 240 personas. El hotel dispone de espacios de reunión insonorizados, equipados con la más avanzada tecnología multimedia. Estos entornos proporcionan la flexibilidad necesaria para adaptarse a diferentes formatos, incluyendo teatro, aula, banquete, conferencia, forma de U y recepciones. Destacando el Salón Mirage, con 238 metros cuadrados, capaz de albergar hasta 240 personas en montaje teatral, 120 en formato aula, 240 en conferencia y 6 en forma de U. SERVICIOS EJEMPLARES PARA EVENTOS DE CLASE MUNDIAL Además de su privilegiada ubicación, Courtyard by Marriott Bogotá Airport ofrece servicios ejemplares, característicos de la reconocida cadena hotelera Marriott, garantizando una experiencia de hospedaje excepcional tanto en sus instalaciones como en atención al cliente. Su excepcional oferta gastronómica complementa la experiencia, elevando los estándares de comodidad y satisfacción del huésped. Además, Courtyard by Marriott Bogotá Airport facilita un servicio de traslado en autobús gratuito desde y hacia la terminal aérea, asegurando un inicio y final del viaje sin complicaciones logísticas para los viajeros. Con 144 modernas habitaciones, Courtyard by Marriott Bogotá Airport se erige como una marca reconocida en la hospitalidad bogotana, diseñada para satisfacer las necesidades de viajeros de negocios y turistas.

Festeja la pasión con el pack imperdible ‘Amor en La Guajira’: COP$540.000 (+IVA) por noche para 2 personas. Incluye: Desayuno, Almuerzo, Cena y Open Bar Durante el mes de febrero de 2024, celebra el romance de San Valentín y disfruta de la autenticidad y esencia de la cultura indígena Wayúu con ‘Amor en La Guajira’, la promo full de Waya Guajira Hotel: por COP$549.000 (+IVA) por noche para dos personas e incluye desayuno, almuerzo, cena y open bar en bebidas seleccionadas. Waya Guajira Hotel es sinónimo de ancestralidad, exotismo y conservación ambiental. Es la esencia misa de la cultura originaria Wayúu, presente en todo el departamento de la Guajira. La propiedad —operada por oxoHotel— es un refugio ecológico que brinda a los viajeros la oportunidad de vivir vivencias extraordinarias de naturaleza, gastronomía, tradiciones y aventura en medio de una exuberante flora y fauna autóctona. “Adentrarse en la vivencia de una tierra que, al mirar hacia el horizonte, despliega un panorama sumamente fecundo, impregnado de historias y con un suelo considerado sagrado debido al pasado místico de sus pueblos originarios”, asegura Ángel Correa, gerente general de Waya Guajira Hotel. Promo Full AMOR EN LA GUAJIRA Waya Guajira Hotel – Km 1,5 vía Cuestecitas, Albania, La Guajira COP$549 +IVA por noche para 2 personas Incluye: Desayuno, Almuerzo, Cena y Open Bar Llama a escribe a: +573103102272, +573125477521 [email protected] “Waya Guajira Hotel es un enclave que reúne todas las características para que tu travesía sea plena, desde reposar en una hamaca hasta interactuar con los descendientes autóctonos, pasando por el cúmulo de emociones que estimulan los sentidos”, finalizó Ángel Correa. “Es la vivencia de captar el misterioso efecto de estar presente, escuchar lo no dicho y sentir lo imperceptible”. Waya Guajira Hotel es una propiedad amigable y poco intrusiva con la naturaleza. Un lugar galardonado por U.S. Green Building Council que le confirió la certificación Leed Certified, un reconocimiento que reciben aquellas edificaciones ecoamigables y autosostenibles.

Brunch Carnavalero, Mes de San Valentín, Tapas Night y Night Sessions, cuatro eventos imperdibles para disfrutar en familia durante febrero de 2024 En febrero, AC Santa Marta, la marca de estilo de vida basada en diseño operada por oxoHotel que forma parte del portafolio de 31 marcas extraordinarias de Marriott Bonvoy™, anunció hoy que tiene los mejores planes para parchear en Carnaval y San Valentín, además de disfrutar las mejores noches de tapeo y Happy Hour de la ciudad. El espíritu festivo regresa de nuevo a AC by Marriott Santa Marta, con cuatro eventos imperdibles para disfrutar en familia o con amigos: BRUNCH CARNAVALERO: 11 DE FEBRERO El próximo Domingo 11 de febrero, entre las 12 del medio día y las 4:30 de la tarde, prepárate para degustar el brunch más aclamado en Santa Marta: BRUNCH CARNAVALERO. Incluye estaciones gastronómicas irrepetibles tales como Buffet de Ensaladas y Postres, barras de Proteínas, Panadería y Acompañamientos, así como Cortes a la Parrilla Ilimitados y una cerveza. Todo esto con acceso a la piscina, música pick-up, Marimonda y Kit de Carnaval. Tarifa: COP139.000 por persona. MES DE SAN VALENTÍN: FINES DE SEMANA DE FEBRERO Vive el mes de los enamorados como nunca antes, con romanticismo y experiencias gastronómicas elevadas en nuestro MES DE SAN VALENTÍN: Noche de alojamiento para ti y tu pareja, con desayuno y cena romántica a elección del chef más decoración en la habitación. Tarifa: COP350.000 por pareja. Opcionalmente puedes acceder a un descuento del 25% en nuestro Sunday Brunch, previa reserva. TAPAS NIGHT: 15 DE FEBRERO Todos los jueves del mes, de 7 a 10 pm, deleita tus sentidos y descubre la auténtica pasión culinaria de AC by Marriott Santa Marta en TAPAS NIGHT, un exquisito viaje por la gastronomía española combinada con la sazón de la costa en una barra tapas ilimitadas y una bebida, bien sea un coctel o una copa de sangría. Por solo COP89.000 por persona. Incluye música en vivo. NIGHT SESSION: 16 de FEBRERO Con la mejor música chill out y la fantástica y refrescante brisa del Mar Caribe, llega a AC by Marriott Santa Marta, NIGHT SESSIONS cada viernes, de 5 a 9 pm. Baila, bebe y disfruta en nuestro AC Lounge o en la terraza con Happy Hour 2×1 en cocteles seleccionados. Ubicado en frente de la Marina Internacional, en Pleno Camellón de la Bahía y a pocos pasos del Centro Histórico, AC by Marriott Santa Marta se erige con un propósito de vida: Inspirar día a día a los viajeros a reconectarse consigo mismos, con sus familias y amigos a través de vivencias reconfortantes de alta calidad y experiencias personalizadas. Desde su fundación, AC by Marriott Santa Martha ha sido reconocido por su dedicación hacia la unión entre amigos, familiares y seres queridos a través de eventos increíbles que combinan exquisitas experiencias gastronómicas y una amplia variedad de entretenimiento. INFORMACIÓN Y RESERVAS Para más información y reservas, llama o escribe a +57-605-4377100 o +573102036143, o envía un email a: [email protected]. Los cupos son limitados.

Recién remodelado, el SPA de JW Marriott Bogotá es una celebración de tradiciones en un entorno moderno para lograr el equilibrio y recuperar energías.   Durante febrero, celebra San Valentín en pareja con el plan ‘Elixir de Café a Dúo’: Exfoliación Corporal,  Masaje, Cobertura de Café, Copa de Vino, acceso a zonas húmedas y Cabina Dúo Decorada   Despertar tus sentidos en un entorno de total relajación. Alcanzar la serenidad y el equilibrio. Recuperar energías y atraer la prosperidad. Si buscas experiencias trascendentales que te ayuden a rejuvenecer en cuerpo y alma, el majestuoso SPA de JW Marriott Bogotá, ha sido profundamente renovado para complacerte.   Abierto a todos los visitantes de 7:30 de la mañana a 7:30 de la noche,  el renovado SPA de JW Marriott Bogotá —una propiedad de lujo operada por Real Hotels & Resorts que hace parte del portafolio de 31 marcas extraordinarias de Marriott Bonvoy— es un oasis de bienestar en la ciudad que eleva el ánimo a través de tratamientos rejuvenecedores, terapias corporales, aromaterapia y cuidados faciales en un entorno elegante y cuidadosamente diseñado con productos especializados y servicios personalizados.   “Diseñado para lograr la armonía y equilibrio en un entorno apacible y sofisticado, el SPA de JW Marriott Bogotá es una celebración de tradiciones con un enfoque moderno y personalizado”, dijo Mónica Morales, Gerente SPA JW Marriott Bogotá. “Una vez aquí, te sentirás en un refugio para la curación y energización de tu mente, cuerpo y espíritu a través de tratamientos y experiencias que trascienden los sentidos y mejoran tu estado natural”.   Durante el mes de febrero y para celebrar San Valentín, el SPA de JW Marriott Bogotá te ofrece el plan Elixir de Café a Dúo, que incluye Exfoliación Corporal y Masaje con Aceites Esenciales y Cobertura de Café, una Copa de Vino por persona, acceso a zonas húmedas y Cabina Dúo Decorada. Tarifas por pareja: COP689.000 durante 60 minutos sin exfoliación; COP$759.000 durante 90 minutos con exfoliación.   Con siete salas de tratamiento privadas y 11 camas para masajes, así como sauna, piscina, jacuzzi y duchas frescas, el SPA de JW Marriott Bogotá tiene disponible una amplia gama de tratamientos corporales y experiencias sensoriales para el cuidado de la piel y el cuidado integral que incluyen exfoliación, masajes relajantes e hidroterapia, los cuales te llevan a un profundo viaje de reencuentro y cuidado personal.   Además de los tratamientos que presta el SPA de JW Marriott Bogotá ofrece planes para parejas, despedidas de soltera, celebraciones de aniversario, cumpleaños y fiestas para niños con personal especializado. Gratis: 2 horas de estacionamiento por tomar los servicios del SPA.   INFORMES Y RESERVAS El SPA de JW Marriott Bogotá está abierto al público todos los días de 7:30 am a 7:30 pm. Se requiere reserva previa por WhatsApp al: +57-3105526570 o al +601-4895247, o escríbenos a [email protected]. Visítanos en: theplace2be.co/spajwmarriottbog

Un exquisito restorán que invita a explorar las maravillas ocultas de la cocina italiana en un entorno premium y de total relajación para celebrar la vida a través de cada bocado. Así es La Pérgola, en Grand Sirenis San Andrés. Cada platillo de La Pérgola es una invitación a deleitarse en un mundo de placeres que encarnan la esencia misma de la culinaria italiana. Celebrar en un entorno de lujo, frente al Mar de los Siete Colores y preparaciones que elevan los sentidos e invitan a celebrar la vida. Así es La Pérgola, el novísimo restaurante de Grand Sirenis San Andrés, en donde se resalta la autenticidad y la pasión que caracterizan a la verdadera cocina italiana. En La Pérgola, cada plato es una obra maestra que refleja el respeto por los ingredientes frescos y genuinos para disfrutar momentos especiales frente al imponente Mar Caribe. El nuevo Restaurante La Pérgola te transporta a las regiones culinarias más emblemáticas de Italia, ofreciendo una experiencia única donde la elegancia del entorno se fusiona armoniosamente con la riqueza de sabores auténticos. “Cada visita a La Pérgola es un viaje sensorial que honra la excelencia gastronómica italiana y brinda a los visitantes comensales un escape culinario inigualable, único en San Andrés”, dijo Marco Antonio Salinas, director de operaciones, Grand Sirenis San Andrés. “Con impresionantes vistas al Mar de los Siete Colores, La Pérgola se convierte en el escenario perfecto para disfrutar la vida a través de preparaciones ancestrales italianas, las cuales sirven de vínculo entre la belleza del entorno y el deleite de los sentidos. Es un lugar para celebrar la vida a través de cada bocado”. CULINARIA QUE ELEVA TUS SENTIDOS La autenticidad y pasión que caracterizan a la verdadera cocina italiana están presentes en cada platillo. Desde el Antipasto de la Casa hasta el Dulce Final con la Panna Cotta, cada plato es una obra maestra que te transporta a un mundo infinito de sabores. Los favoritos italianos de siempre están en el menú, incluyendo al tradicional Risotto al Frutti di Mare, en el cual el arroz ha sido meticulosamente cocido hasta alcanzar una textura cremosa y sedosa que se combina en perfecta armonía con una selección de frutos del mar frescos y jugosos. Por su parte, la Ensalada Capresse con pesto y crujiente de albahaca rinde homenaje a la frescura de los ingredientes clásicos de la cocina italiana. Aquí, la mezcla de tomate maduro, mozzarella de búfala de textura sedosa y hojas de albahaca fresca crea una sinfonía de sabores vibrantes. El toque adicional de la salsa pesto, con su mezcla intensa de albahaca, piñones, queso parmesano y aceite de oliva, eleva la experiencia gastronómica a nuevas alturas. A estos platos se ha unido la exquisita Saltimbocca de Res al Marsala, una deliciosa creación que combina la ternura de la carne de res con la riqueza de la salsa Marsala, transportándote a un viaje culinario las tierras italianas. “Cada bocado del Saltimbocca de Res al Marsala revela capas de sabores, desde la intensidad umami de la carne hasta la suavidad de la salsa Marsala impregnada de notas dulces y terrosas”, dijo Alejandro Jiménez, chef ejecutivo de Grand Sirenis San Andrés. “Acompañado de champiñones salteados y un puré de papa de consistencia sedosa, este plato es un verdadero espectáculo de sabores y texturas, una danza armoniosa entre la tierra y la carne”. INGREDIENTES FRESCOS Y EQUILIBRADOS No podían faltar los Camarones con Muselina de Langosta, que revelan la frescura del mar en cada mordisco. La muselina de langosta, con su suavidad seductora y su toque salino, abraza a los camarones en una danza de sabores extraordinarios. Este plato es un cuadro culinario que equilibra la ligereza de los camarones con la complejidad de la langosta, creando un banquete para los paladares más exigentes. Ahora bien, la combinación audaz de la carne de res y la intensidad del queso gorgonzola se combinan audazmente en el Filete de Res con Gorgonzola, con costo extra. Este platillo italiano resalta la calidad de la carne realzada por la untuosidad del gorgonzola. En postres, el Zucotto Italiano es la sensación, con un costo extra.  Un bizcocho meticulosamente elaborado relleno de chocolate y chantilly que celebra la dulzura, creatividad y autenticidad del Restaurante La Pérgola como un ícono culinario en San Andrés. SOBRE EL CHEF ALEJANDRO JIMÉNEZ Alejandro Jiménez, chef ejecutivo de Grand Sirenis San Andrés, ha dejado su huella en la escena gastronómica mundial con una destacada carrera en numerosos hoteles de Asia, Europa y América en los cuales ha creado experiencias memorables. Alejandro Jiménez destaca por sus innatas habilidades en gestión de talento, comunicación y atención al cliente, respaldado por conocimientos en microbiología alimentaria y dirección hotelera. Su enfoque creativo ha mantenido estándares excepcionales, fusionando tradición e innovación. INFORMACIÓN Y RESERVAS Para mayor información y reservas, marca al +57-608-7405889, vía WhatsApp al +57-322-8141512 o por email: [email protected].

Descubre la magia de La Guajira, practica un turismo sostenible y sumérgete en la esencia Wayúu a través de experiencias gastronómicas, culturales y de naturaleza en Waya Guajira Hotel. Desde su fundación en 2013, la investigación e innovación gastronómica han posicionado a Waya Guajira Hotel en un referente de la cocina ancestral guajira. En Semana Santa, Waya Guajira Hotel tiene un pack imperdible: Tres personas en la misma habitación con desayuno, almuerzo y cena por COP$599.000 la noche Impregnado de la autenticidad que caracteriza la esencia de la cultura indígena Wayúu, Waya Guajira Hotel destaca lo mejor de la sostenibilidad ambiental para quienes buscan sumergirse en el turismo exótico, comunitario y ancestral. Operado por oxoHotel, Waya Guajira Hotel se erige como una propiedad ecosostenible que ofrece a los visitantes la posibilidad de vivir experiencias extraordinarias de naturaleza, gastronomía, cultura y aventura en medio de una exuberante flora y fauna autóctona. Sumergirse en la vivencia de una tierra que, al dirigir la mirada hacia el horizonte, revela un panorama cargado de arena y notablemente desértico. Un lugar altamente productivo, impregnado de historia y con un suelo considerado sagrado debido al pasado mágico de sus pueblos originarios. Así se presenta La Guajira y así es Waya Guajira Hotel, un enclave que posee todas las características para que tu viaje sea pleno, desde descansar en un chinchorro hasta interactuar con los descendientes indígenas, pasando por el cúmulo de sensaciones que despiertan los sentidos. Constituye la experiencia de percibir el mágico efecto de estar presente, escuchar lo no expresado y palpar lo invisible. «La noción del ‘Buen vivir-vivir bien’, o ‘anaa akua’ipa’ en idioma Wayunnaki, arraigada en las comunidades establecidas en el departamento de La Guajira, la comprendemos como un principio esencial que contribuye a organizar, valorar y otorgar significado a la experiencia», expresó Ángel Correa, gerente general de Waya Guajira Hotel. «Representa —ni más ni menos— una manera de abrazar la vida en la cual el respeto y la consideración hacia las cosas, personas, lugares, experiencias y prácticas se manifiestan para celebrar y ritualizar todo lo que guía nuestra existencia». En este contexto, Waya Guajira Hotel establece un vínculo entre el turista y esta concepción de vida practicada por las etnias ancestrales de La Guajira, las cuales buscan la armonía al integrar lo sagrado, lo terrenal y lo material en su visión de la vida y cosmogonía. INMERSIÓN GASTRONÓMICA La gastronomía es la principal vocación de Waya Guajira Hotel. Se trata de una dedicación culinaria que —desde su apertura en 2013— ha sido el pilar fundamental de la experiencia ofrecida a los huéspedes. Las innovadoras iniciativas implementadas en conjunto con Astuviaje Gourmet, una agencia pionera en turismo gastronómico con 20 años de experiencia, han convertido a la propiedad en un referente culinario de la Alta, Media y Baja Guajira. Vivir una inmersión gastronómica con los ingredientes, preparaciones y sabores ancestrales de La Guajira es algo que solo se vive estando allí. Tal vez por ello, el Waya Guajira Hotel se tomó muy en serio la tarea de investigar a profundidad las raíces culinarias de esta tierra para proponer una oferta única: el aclamado Restaurante Isashii. Se trata de un espacio gastronómico creado para rendirle honor a la gastronomía de toda una cultura milenaria que rescata ingredientes autóctonos de las comunidades circundantes tales como el maíz, el chivo, los tubérculos, el pescado y el pollo como un tributo a su existencia. TRADICIÓN Y VALORES ANCESTRALES Es un esfuerzo constante de Waya Guajira Hotel para cambiar la percepción de La Guajira, observándola a través de la lente de sus tradiciones y valores ancestrales. Estos permiten visualizar, comprender, asimilar y experimentar un nuevo viaje a través del universo. «Visitar La Guajira con Waya Guajira Hotel es concederse el privilegio de vivir en un mundo donde las fuerzas del universo operan de manera única. Donde los elementos personifican dioses que nos transmiten un mensaje», continuó Ángel Correa. «Cada acción representa un desafío a lo que creíamos seguro y pone a prueba nuestras convicciones. No se trata solo de recorrer este bellísimo departamento, sino también de experimentar lo que realmente significa, para poder contemplar nuestra propia existencia con una nueva perspectiva». En Waya Guajira Hotel es posible realizar aventuras en la sin igual naturaleza de La Guajira, rodeado por comunidades nativas y ancestrales, atendiendo y aprendiendo acerca de las necesidades específicas de los grupos étnicos de la región. AVENTURAS CULTURALES En Waya Guajira Hotel, es posible conocer de cerca una auténtica ranchería Wayúu. Déjate cautivar en un recorrido repleto de leyendas del vallenato y sus juglares. Conéctate en Palomino con el río, la sierra y el mar. Disfruta del conocimiento de la cultura Kogui y Arhuaca que son nuestros hermanos mayores. Vive los encantos del sur de La Guajira y acércate al maravilloso conocimiento Wiwa. Conoce de las maravillosas cerámicas Wayúu, que representan la unión entre los elementos que componen el mundo: agua, aire, tierra y fuego. “Waya Guajira Hotel permite una verdadera conexión con la cultura, la cosmovisión de nuestros antepasados y la historia de este territorio sagrado, sin dejar de lado su hipnótico paisaje, que deslumbra los ojos de cada visitante”, finalizó Ángel Correa. Viaja durante Semana Santa 2024 y disfruta de una habitación para tres personas con desayuno, almuerzo y cena por COP599.000 por noche. Reserva va, llamando a: +573103102272 ó +573125477521 o escríbenos a [email protected]. Waya Guajira Hotel es una propiedad amigable y poco intrusiva con la naturaleza. Un lugar galardonado por U.S. Green Building Council que le confirió la certificación Leed Certified, un reconocimiento que reciben aquellas edificaciones ecoamigables y autosostenibles.