El menú de San Valentín en JW Marriott Bogotá es la perfecta combinación de alta cocina contemporánea con técnicas innovadoras y sabores refinados, ahora también con opciones vegetarianas.
Para quienes prefieren una propuesta consciente, el hotel ha diseñado además un exquisito menú de cinco tiempos vegetariano que redefine la alta cocina para los amantes de un estilo de vida equilibrado y nutritivo.
El próximo 14 de febrero, ¿por qué no hacer de San Valentín una experiencia culinaria inigualable? JW Marriott Bogotá tiene todo listo para ofrecerte una noche como ninguna, llena de esos pequeños momentos que marcan la diferencia, incluyendo un menú vegetariano de cinco tiempos que deleitará tus sentidos.
El aclamado restaurante The Market, de JW Marriott Bogotá, será el escenario de una cena diseñada para sorprender y deleitarte. Bajo la dirección del chef ejecutivo Maurizio Di Munno, cada platillo —incluidos los exclusivos tiempos vegetarianos— es una expresión de creatividad, pasión y arte culinario. La exclusiva cena de San Valentín del 14 de febrero, a las 7pm (COP$499.000 para 2 personas), es la excusa perfecta para dejarte envolver en un viaje gastronómico que va mucho más allá de la comida: es un encuentro entre pasión, arte y emoción.
El menú especial de San Valentín diseñado bajo la dirección de Maurizio Di Munno es un reflejo de su dominio técnico, amor por los sabores y atención a los detalles. Desde el Canapé de Salmón Marinado con Cítricos que evoca su formación clásica en el Institut Paul Bocuse, hasta el Entrecot Argentino Escalopado con Salsa de Melograno y Perfume de Naranja —inspirado en su trabajo en cocinas de renombre en América Latina— el menú conecta sabores y culturas con un toque contemporáneo.
A continuación, una sorpresa para quienes disfrutan de la sofisticación: Langostinos Jumbo a la Sal Aromatizados con Vino Tinto, acompañados de caviar de Siria y una crema suave de bogavante. Un plato que, por su complejidad, se convierte en el punto culminante de un amor maduro, con capas y texturas entrelazadas, como una relación que crece con el paso del tiempo.
El grand finale llega con un corazón de chocolate blanco, relleno con cremoso de avellana y frutos rojos, coronado con caviar de limón y una crema inglesa de suave textura. Este postre, más que un final, es una celebración en sí mismo. Como si el corazón de cada comensal se fusionara con este manjar, dejando un gusto dulce que se prolonga más allá del último bocado.
ENFOQUE EN LA INNOVACIÓN
Los platillos reflejan la pasión de Di Munno por la innovación, perfeccionada en estrellas Michelin y laureadas en cocinas de Europa. Este menú, cuidadosamente elaborado, es una muestra del enfoque de Di Munno: transformar cada plato en una experiencia sensorial inolvidable, destacando a Bogotá como un referente culinario en la región. «Para mí, la cocina es mucho más que el acto de cocinar. Es un acto de amor, de memoria y de creatividad. Quiero que cada persona que pruebe este menú sienta que está viviendo una parte de mi historia, que es la de descubrir constantemente sabores nuevos mientras celebro los viejos», comenta el Chef.
MENÚ VEGETARIANO
Este San Valentín, los amantes de la cocina vegetariana tienen una cita imperdible con un menú de cinco tiempos que exuda creatividad y respeto por los ingredientes. Cada platillo es un homenaje a la comida consciente, diseñada para enamorar tanto al paladar como al alma.
Todo inicia con Tartar de Aguacate servido con Tomate Confitado sobre una crujiente Tosta de Masa Madre. Luego, el Canelón de Calabacín Relleno de Ratatouille te lleva a un rincón encantador de la campiña francesa; posteriormente llega un Medallón de Carne Vegana bañado en Salsa de Manzana Verde y Pepinillos, entre otras sorpresas vegetarianas. Y, por supuesto, no puede faltar un maridaje de vinos selectos que complementará cada paso del menú. Con cada sorbo, la conexión con la cena será aún más intensa y plena, asegurando que el amor, la cocina y el vino fluyan de manera perfecta.
MARIDAJE PERFECTO
La cena de San Valentín en JW Marriott Bogotá arranca con el Prosecco V8+, que con sus burbujas finas y su frescura invita a abrir el apetito mientras disfrutas de unos quesos frescos o una tabla de encurtidos. Le sigue el Killka Chardonnay, que con su carácter cítrico y toques de miel y roble, te transporta al Valle de Uco con cada sorbo mientras tu paladar se balancea entre fruta y acidez.
La sinfonía continúa con el Baron Philipp Sauvignon Blanc, ideal para pescados blancos o un carpaccio de mariscos. Luego, llega el Baron Philipp Merlot, envolviendo sabores intensos como el de un Boeuf Bourguignon con sus notas aterciopeladas de frutas negras y vainilla. Finalmente, el Late Harvest Sauvignon Blanc, dulzura pura con toques de miel y membrillo, es el broche de oro para acompañar un postre o simplemente el momento de cerrar los ojos y agradecer por un viaje tan exquisito.
“Si alguna vez pensaste que una cena podría transformar una noche, este es el momento perfecto para descubrirlo”, declaró Thane J. Kuhlman, gerente general de JW Marriott Bogotá. “Estamos felices de ofrecer una experiencia culinaria que no solo deleite, sino que también celebre la inclusión y la diversidad gastronómica. Esta cena es una invitación a redescubrir el amor a través de los sabores”.
INFORMACIÓN Y RESERVAS
La cena de San Valentín en JW Marriott Bogotá se realizará el viernes 14 de febrero a las 7pm. Tarifa: COP$499.000 para 2 personas. ¡No necesitas ser huésped para celebrar San Valentín! Para obtener más información y reservas, visita ThePlacetoBe.com o contáctanos vía WhatsApp al +573102753859. Se requiere reserva previa. Los espacios están sujetos a disponibilidad. Aplican términos y condiciones.